- delvis skummet ricottaost - 1 3/4 kopper (450 g)
- granulert sukker - 1/3 glass
- store egg - 2 stk
- revet appelsinskall - 1 Art. en skje
- mel - 2/3 kopper
- melk - 2 elementer. skjeer
- rapsolje - 3 st. skjeer
- Sukkerpulver eller lønnesirup til arkivering - Til smak
1. Bland i ricottaost, sukker, egg og appelsinskall i en bolle. 2. Tilsett melet og bland til det oppnås en jevn konsistens. 3. Hvis deigen er veldig tykk, legg til ekstra melk for å fortynne den litt. 4. Varm 3 ss rapsolje i en stor stekepanne over middels varme. Hell deigen i en panne med ca 1/4 kopp deig til en pannekake. Stek fritteren i flere satser til brun, ca 4-5 minutter på hver side. 5. Sett fritteren på en stor tallerken, lined med papirhåndklær, og la avløp av oljen. 6. Server umiddelbart pannekaker med varmt, sprinklet dem med sukkerpulver eller vannet med lønnesirup. Smør er også velkommen! Du kan også dekorere en tallerken med fritters oransje skiver.
Porsjoner: 3-4