- 75 g valnøtt nougat
- 3 egg
- 100 gr.sahara
- 120 gr.mooki
- 20 gram stivelse
- 1 ts bakepulver
For valnøttkaramell:
- 100 gr. hasselnøtter
- 150 gr. Sahara
- 500 ml. krem
- 15 g. sukker
- 2 poser med thickener krem
- 100 gr. malt hasselnøtt
Koker en kake med en oppskrift
Vi oppvarmer ovnen til 175. Vi smelter nougaten i et varmtvannsbad, da separerer vi proteinene fra yolks. Plommer. Sukker og 3 bord. Skjeer med varmt vann blandes med nougat. Sift mel, bland det med stivelse og bakepulver. Vi knir deigen og bland hvittene med den.
3 kaker i sin tur bake i 15 minutter hver. Etter avkjøling. Hazelfilet og stek uten fett. Kjøle det ned. Sukker skal karamelliseres og tilsett 1 ss vann. Når vi fjerner fra platen og kjøler den, bland den med muttere. Vi legger ut på papir for baking, forsiktig utjevning. Kald og hakk i stykker.
Pisk kremet med sukker og fortykningsmiddel. Etter at vi legger til jordnøttene. Smør kakene med krem, legg ned mutterkaramellen og legg skorpen på toppen av hverandre. Du kan dekorere kaken med karamell og melissa.