- mel - 1 kopp
- bakepulver - 3/4 teskjeer
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/4 ts
- mykt smør - 14 Art. skjeer
- sukker - 1 glass
- lysebrunt sukker - 1/4 kopper
- egg, stort - 1 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- havregryn - 2 1/2 kopper
- hvit sjokolade - 180 gram
- havsalt - 1/2 ts
1. Hak den hvite sjokolade. Forvarm ovnen til 175 grader. Linj bakebrettet med pergamentpapir eller silikonematte. Bland mel, bakepulver, brus og salt i en bolle. Smør smør og sukker med en mikser i en bolle med middels hastighet. Skrape resten av blandingen på en bolle med en gummispatel, legg deretter egg- og vaniljeekstraktet og slå igjen. Tilsett melblandingen gradvis til en homogen konsistens. Tilsett havremel og hvit sjokolade gradvis og bland. 2. Del deigen i 24 like deler, hver ca. 2 ss. Rull mellom håndflatene, legg på et tilberedt bakeplate ca 6 cm fra hverandre. Trykk fingrene lett ned hver ball for å gjøre det omtrent 2 cm tykt. 3. Stryk hver kjeks med havsalt. Bake kjeksene til en dyp gylden farge, ca 13-16 minutter. 4. Sett på grillen og la den avkjøles.
Porsjoner: 10-12