- Fersk spinat - 450 gram
- Ghee - 1 st. en skje
- Koriander - 2 teskjeer
- Gurkemeie - 1/2 teskje
- Rød bakket pepper - 1/4 teskje
- Garam Masala - 1/2 teskjeer
- Asafoetida - 2 klype
- Vann - 3 gjenstander. skjeer
- Rømme - 100 Milliliter
- Adyghe OST - 225 gram
- Salt - 1 teskje
- Sukker - 1/2 teskje
Forbered de nødvendige ingrediensene. Ost vi skal kutte vakre, store nok kuber. Spinat skylles skikkelig. Ta den riktige mengden krydder. Vasket og tørket spinat finhakket. I pannen legges smeltet smør, varm det godt og tilsett alle krydder samtidig. Godt stek, omrøring (det viktigste er ikke å brenne dem) og tilsett hakket spinat. Hell deretter tre spiseskjeer vann, dekk med lokket og kok i lav varme i ca 10 minutter. Etter 10 minutter, bør spinat myke og miste form. Deretter, med en blender, snu spinat til puré. Deretter i en puree å sette rømme og terninger. Deretter tilsettes salt og sukker på pannen. Rør godt og kok på lav varme i ca 5 minutter. Retten er klar. Bon appetitt!
Porsjoner: 3-4