For 8 porsjoner:
- 500 gram shank kalkun steker
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- 300 g mushroom
- 200 g løk
- 1 stor gulrot
- 1 selleri selleri
- 400 gram ung courgette
- 1 tomat
- 1/2 ha persille og dill
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Steker kuttes i stykker, stek i vegetabilsk olje først på høy varme (5 min), deretter reduser varmen og kok i 30 minutter. 2. Kut løkene i terninger, gulrøtter og selleri-sirkler. Mushignons tørke med et serviett, kutt. Tilberedte grønnsaker og sopp.
For 10 porsjoner:
For testen:
- 200 g mel
- 1/2 pakke tørr gjær
- 1 klype sukker og salt
- 100 ml varm melk.
Til fylling:
- 30 g smør
- 2 løk
- 2 fedd hvitløk
- 300 g spinat
- 700 g kjøtt
- 3 egg
- 4 tomater
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Knytt deigen fra de ingrediensene som er oppført, dekk med et serviet serviett og sett i en time på et varmt sted. 2. Spinat, bland med kokende vann og kutt i strimler. Løk og hvitløkhakk, saute med spinat i smør (15 min). Blandingen skal avkjøles og blandes med kjøtt gjennom kjøttkvern. Rør egg og sesong. 3. Rull deigen, fordel fyllingen på deigenes overflate. Tøm tomater i sirkler. Bake i 60 minutter ved 200 °.
For 4 porsjoner:
- 300 g svinekjøtt og biff
- 80 g brød
- 1 løk
- 2 egg
- 2 fedd hvitløk
- 50 g vegetabilsk olje
- 75 stykker fetaost
- oliven uten stein
- 2 eggplanter og tomat
- salt
- bakken pepper
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Lag kjøttkjøtt. Kjøtt, løk å passere gjennom kjøttkvern. Legg egg, krydder, fuktet i melkbrød. 2. For å lage 8 koteletter med fylling fra feta sirkler, finhakket hvitløk og oliven. Stek i olje. 3. Kut eggplantet sammen, spred ut viften og saltet. Klipp tomater i sirkler. Skivede eggplanter med tomat og ost. Skru sammen med koteletter i folie og bake på grillen. Forberedelsestid: 50 minutter I en porsjon ble 730 kcal Proteiner - 41 g, fett - 57 g, karbohydrater -14 g.
For 4 porsjoner:
- 0,5 kg svinemasse
- 200 g mushroner
- 2 tomater
- 3 fedd hvitløk
- 1 bord. en skje vegetabilsk olje
- salt
- malt svart pepper etter smak
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Kryd tomatene med kokende vann og skrell, kut kjøttet i stykker, mushrooms - plater. Hvitløk la gjennom pressen og bland med tomater og mushrooms, salt og pepper. 2. Kut kjøttet i porsjoner og ta det godt. Stek i vegetabilsk olje (2 minutter på hver side). 3. Legg det på folie, dekk med et lag med tomat og soppblanding og lukk. Bake i 30 minutter ved 200 °. Forberedelsestid: 30 minutter I en servering 205 kcal Proteiner - 28 g, fett - 9 g, karbohydrater - 4 g.
For 8 porsjoner:
- 0,5 kg fårkjøtt
- 0,5 kg auberginer
- 700 g tomater
- 200 g løk
- 2 fedd hvitløk
- 0,5 gjeng koriander, basilikum og persille
- 1 pod med søt pepper
- salt til smak
- 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Aubergine kuttes i store biter og stek i halvparten av vegetabilsk olje (10 min). 2. Kryd tomater med kokende vann og skrell, masse finhakket. Greens å sortere og male. Hakk løkene i terninger, og pass hvitløk gjennom pressen. Pod en søt pepper kutt i halvparten, fjern frøene, masse for å hogge. 3. Stykker kjøttfisk i resterende vegetabilsk olje (7 minutter). Salt, legg løk og hvitløk, kok under lokket i 20-25 minutter. Rør grønnsaker og tilberedte grønnsaker, stuvning i ytterligere 10-15 minutter. Forberedelsestid: 40 minutter I en porsjon 252 kcal Proteiner - 12 g, fett -19 g, karbohydrater -12 g.
- 600 g kyllingfilet
- 100 g røkt bacon
- 3 pods med søt pepper
- 1 pod chili pepper
- 2 syltet agurk
- 2 løk
- 100 ml olivenolje
- 2 tomater
- 200 ml kjøttkraft
- for 1 te. skje med eddik, honning, paprika og stivelse
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Filet, peppermasse og brisket kuttes i stykker, vekslende, streng på spydene og stek i halvparten av olivenoljen (7-10 min). 2. Forbered sausen. Chili og pulp av tomater uten peelhakk, kutt agurker i terninger. Løk finhakket og brunet i den gjenværende olivenoljen, bland tomater, agurker, chili og pour buljong. Stew i 5 minutter. Ses med eddik, paprika og honning. Tørk med stivelse og fjern fra varme. 3. Shish kebab servert, vannet kokt saus. Forberedelsestid: 25 minutter I en porsjon ble 420 kcal Proteiner - 44 g, fett-20 g, karbohydrater -14 g.
For 6 porsjoner:
- 8 schnitzels fra Tyrkia (75 g hver)
- 3 bord. spiseskjeer olivenolje
- salt
- malt hvit pepper
- 350 g kokte poteter i uniformer
- 100 g ost
- 2 bord. spiseskjeer rømme
- 40 g rucola
- 300 g tomater
- 1 løk
- 2 bord. skje av eddik
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Stek schnitzel i halv olivenolje (1 minutt fra hver side). Ses med salt og hvit pepper og legg på et bakeplate. 2. Skal poteter, kutt i sirkler og legg dem på schnitzel. Ristet ost blandet med rømme, tilsett salt og legg på poteter. Bake i 12-15 minutter ved 200 °. 3. Kut løkene i ringer, tomater, avskall, - kuber. Bakt schnitzels servert med løk, tomater og rucola. Drikk eddik blandet med resterende olivenolje. Forberedelsestid: 25 minutter I en servering på 507 kcal Proteiner - 25 g, fett - 39 g, karbohydrater -15 g.
For 4 porsjoner:
- 1 kg tomater
- 1 fedd hvitløk
- 100 ml olivenolje
- 4 kyllingbrystfileter
- 100 g feta
- 50 g løk
- 1 ts. skje av tørket oregano
- 3 bord. spiseskjeer rømme
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Tomat å passere med kokende vann, avskal, skåret i skiver. Hvitløk la gjennom pressen og bland med tomater. Sett blandingen i en mugg, salt, pepper og hell halvparten av oljen. Bake i ovnen under toppen grillen (10 min). 2. Kyllingfilet salt, pepper og stek med resterende olivenolje. 3. Fell hakk løk, hell kokende vann og kast det i en kolander. Oster å knead og bland med løk og rømme, krydret med oregano. 4. Legg stekte kyllingebryst på tomater og spred ostemassen jevnt. Skjemaet skal plasseres under grillen. Fjern fra ovnen når osten smelter. Forberedelsestid: 25 minutter I en servering 380 kcal Proteiner -41 g, fett -17 g, karbohydrater-8 g.
For 6 porsjoner:
- 2 løk
- 4 pepper med søt pepper
- 2 eggplanter og courgette
- 1 fedd hvitløk
- 3 tomater
- 2 bord. spiseskjeer olivenolje
- 200 ml tomatsaft
- 30 gram basilikum
- 1 kniv med rosmarin og timian
- persille greener
- bakken pepper
- salt
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Tomater uten hud, peppermasse, aubergine, courgette og løk kuttet i små biter. Hvitløk la gjennom pressen. Grind greens. 2. Bøy løkene, legg til grønnsakene og stek 15 minutter. Rør tomatsaft, urter, krydder og hvitløk. Kok og simer i 10-12 minutter. Forberedelsestid: 30 minutter I en servering 130 kcal Proteiner - 3 g, fett - 7 g, karbohydrater-18 g.
For 4 porsjoner:
- 2 skiver hvetebrød
- 3 bord. skjeer med melk
- 1 løk, egg og gulrot
- 600 g gjeddefiskfilet
- 20 g persille og dill greener
- 70 gram hard ost
- på 1 bord. skje av vegetabilsk olje og rømme
- 2 bord. skjeer av breadcrumbs
- malt hvit pepper
- salt
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Brøt suge i kald melk i 10 minutter. Klipp fiskefiletene og løkene i små biter. 2. Trykk på brød, fisk og løk gjennom kjøttkvern. Rør egget, sesong. 3. Til fyllingen: finhakkede greener, gulrøtter, skiver med tynne rist, revet ost. 4. Legg bakeplaten på brødkremene med brødsmuler, legg halvparten av fisken hakk på toppen av den, fordel fyllingen på toppen og dekk med den andre halvdelen av fyllingen, smør med rømme og legg i ovnen i 20-25 minutter. Koketid: 60 min I en servering 340 kcal Proteiner - 36 g, fett - 15 g, karbohydrater-15 g.
- 4 egg
- 1 glass sukker
- 3/4 kopp mel
- 2 bord. spiseskjeer smør
- 0,5 kopp stivelse
- 1 ts. skje av bakepulver
- 3 bord. valmue skjeer
- 750 ml tykk krem
- 1 pose med gelatin
- 200 g blåbær
- 1 bord. safran skje
- 50 g pulverisert sukker
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Poppy helle kokende vann, dekk og la i 30 minutter. Drenne deretter vannet, slip det med en blender. Egg slår opp med 3/4 kopp sukker. Tilsett mel, stivelse, bakepulver, valmuefrø og rør. Legg deigen på smurt og mel fylt form. Bake i 30 minutter ved 180 °. Den ferdige kaken er kuttet i lengderetningen i 2 deler. 2. Lag en krem. Pisk kremet med resterende sukker. Gelatin bør fremstilles i henhold til instruksjonene. Pisket krem, gelatin kombinert og blandet. Z. På en kake å legge halvparten av krem, glatt, dryss med blåbær. Dekk med en annen kake og sett i kjøleskapet i 20 minutter. Kake savnet med gjenværende krem, satt i kjøleskapet i 4 timer. 4. Klargjør glasuret. Sukkerpulver, saffranslip med 1-2 ts. vann og hell kaken. Dekorer etter vilje. Forberedelsestid: 35 minutter I en porsjon 406 kcal Proteiner - 6 g, fett - 26 g, karbohydrater - 41 g.
For spisepinner:
- 3 egg
- 3/4 kopp sukker
- 150 g mel.
Til fylling:
- 500 g vask
- 1 glass sukker
- juice 2 appelsiner
- 1 klype kanel.
For testen:
- 4 egg
- 0,5 kopper sukker
- 1 kopp mel
- 250 g stektost
- 200 g krem
forberedelse:
1. Forbered stavene. Separat yolks fra proteiner, visp sammen med 1 bord, en skje med sukker. Yolks gni med resterende sukker, bland mel og protein. Klem på bakervare i form av spisepinner, bake i 25-30 minutter ved 160 °. 2. Forbered fyllingen. Kok opp plommer uten pits med sukker, kanel og appelsinjuice. Hell fyllingen i støpeformen. Topp med kjekspiker. 3. Knytt deigen. Separat proteinene fra eggeplommer, pisk de hvite, bland eggene, sukker, mel og hytteost. Med blandingen oppnådd, hell kjekspinner, bake 40-45 minutter ved 180 °. Forberedelsestid: 45 minutter I en porsjon 366 kcal Proteiner - 11 g, fett - 12 g, karbohydrater - 57 g.
For 8 porsjoner:
For kaken:
- 4 yolks
- 1 bord. skjeen av smult
- 1 bord. en skje med honning
- 1 glass sukker
- 1 ts. skje av bakepulver
- 1/2 sitronsaft
- 2,5-3 kopper mel.
For krem:
- 300 g rømme
- 150 g granulert sukker
- 200 g aprikoser
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Knytt deigen til kakene. Gulv med sukker grind hvit. Fortsett å male, tilsett smeltet fett, honning, bakepulver, sitronsaft og siktet mel. 2. Del den resulterende deigen i 5 deler, hver rull ut en tykkelse på 0,5 cm og legg den i smurt form. Bake i 15 minutter ved 180 °. 3. Forbered kremet. Aprikoser skal vaskes, kokes, skrelles og fjernes. Pulp bakken. Rømme med sukker til massens volum økes med 1,5 ganger. Rør på aprikosene. 4. Ferdige kaker skumme kremen og kombinere. Forberedelsestid: 40 minutter I en porsjon 520 kcal Proteiner - 11 g, fett - 18 g, karbohydrater - 83 g.
For kaken:
- 3 egg
- 0,5 kopper sukker, mel og stivelse
- 1 bord. kakao skje
- 2 te. skjeer av bakepulver.
For krem:
- 4 egg
- 0,5 kopper sukker
- 600 g druer
- 2 bord. skjeer av gelatin
- 250 ml hvit tørr vin
- 400 ml kremaktig krem
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Knytt deigen fra de listede ingrediensene. Bake i 30 minutter ved 180 °, kutt ferdig kake sammen i 2 deler. 2. Forbered kremet. Pisk egghvite og eggeplommer med sukker. Gelatin bør tilberedes i henhold til instruksjonene, pisket krem. Kombinere eggeplomme og proteinmasse, halv krem, gelatin, vin og drue bær. Rør og fjern i kjøleskapet i 20 minutter. 3. Dekk huden med krem og koble til. Tøm kaken med resten av pisket krem. Forberedelsestid: 50 minutter I en porsjon 376 kcal Proteiner - 7 g, fett - 19 g, karbohydrater - 42 g.
For 14 porsjoner:
- 50 g smør
- 125 g mel
- 3 egg
- 40 g granulert sukker
- 100 g aprikos syltetøy
- 200 g pulverisert sukker
- 2 bord. skjeer med sitronsaft
- 200 g stektost
- 150 g bringebær
- 250 ml krem
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Olje med mel og 125 ml vannkoker, omrøring, 10 min. La avkjøle og bland egg. Deig å klemme ut i form av ringer, bake i 25 minutter ved 220 °. 2. For fløtekrem blandet med halvparten av sukkerpulver, bringebær og krem. 3. Dekk ringene med syltetøy og sirup fra det resterende pulverisert sukker, gni med sitronsaft. 4. Klipp ringene horisontalt, dekk den nedre halvdelen med krem og dekk toppen. Forberedelsestid: 60 min I en porsjon 285 kcal Proteiner - 7 g, fett -10 g, karbohydrater - 39 g.
For 4 porsjoner:
- 300 g poteter
- 45 g mel
- 15 g semolina
- 1 eggeplomme
- 1 klype vanillin
- revet zest 1/2 sitron
- 120 g smør
- 1 klype salt
- 4 aprikoser
- 4 stykker sukker
- 1 bord. en skje med sukker
- 60 g brødsmuler
- 60 g hakkede valnøtter
- 1 klype kanel
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. For å teste potetene koke i en uniform, skrelle og knuse med 1 bord, en skje med olje. Rør i mel, mango, eggeplomme, vanillin, zest og salt. 2. Fjern aprikosene fra aprikosene og sett inn et stykke sukker. Deigen er delt inn i 4 deler, i hver rulle over aprikosen. Kok i saltet vann (7 minutter), sett i en mugg. 3. I det resterende smøret, stek brødsmuler med sukker, nøtter og kanel. Sett mutteren krum på dumplings. Bake i 5 minutter. Koketid: 30 minutter I en servering 550 kcal Proteiner - 3 g, fett - 17 g, karbohydrater - 28 g.
For 10 porsjoner:
- 500 g klar puff gjærdeig
- 800 g aprikoser
- 6 egg
- 1 kg kosthold
- 2 bord. skjeer med sitronsaft
- 400 g granulert sukker
- 320 g smør
- 2 te. skjeer av bakepulver
- 2 pommeskepuddingblandinger
- 200 g mel
- 130 g granulert sukker
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. For krem, skille eggene fra proteiner, pisk hvittene inn i et fast skum. Yolks grind med cottage cheese, sitronsaft, 250 g granulert sukker, 200 g smør, bakepulver og en blanding for pudding. På flere måter kan du kombinere den resulterende massen med proteiner. 2. Skrell aprikoser med kokende vann, skrell og fjern steinene, masse til å male. Klar deig, om nødvendig, tine. Tøm kremet og distribuér deretter aprikosene. Bake i 30 minutter ved 180 °. 3. Tilbered pulveret, bland melet med det gjenværende smør og sukker. Stryk pulveret på kaken og legg det i ovnen i ytterligere 20 minutter ved 200 °. Forberedelsestid: 60 minutter I en porsjon 373 kcal Proteiner - 6 g, fett-b g, karbohydrater - 77 g.
For 12 porsjoner:
- 1 vannmelon (1,5 kg)
- 3 bord. skjeer av limejuice
- 1 oransje
- 300 g grapeseed
- 2 pærer og fersken
- 200 g hermetisert ananas
- 2 bord. skjeer av konjakk
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Klipp ut "hetten" av vannmelon, klipp ut massen med en skje i form av små baller. Hell dem med limejuice og sett i kjøleskapet. Klipp kantene av en vannmelon "bolle" i form av denticles. 2. Kut hvert stykke appelsin i 3 stk. Pærer og fersken skåret i tynne skiver. 3. Tilberedt frukt, vannmelon "baller", druer og ananas blandes, legg i en bolle fra vannmelonsskorpen og dryss med konjakk. Koketid: 20 minutter I en servering 98 kcal Proteiner - 1 g, karbohydrater - 24 g.
For 6 porsjoner:
- 4 pærer
- 100 g diettost
- 30 g klargjorte hasselnøtter
- 2 ss honning
- 2 eggeplommer
- 1/4 te. skjeer av pounded kardemomme frø
- 100 g sjokolade
- 2 ss smør
- 2 ss brennevin
- 2 ss rømme
- mynteblader for dekorasjon
Tilberedning av retter i henhold til oppskriften:
1. Skal pærene og kutt dem i halvdeler. Skje kjernen og en del av massen. Pulp med kjerner av hasselnøtt og ost for å passere gjennom kjøttkvern. Legg til honning, eggeplommer og kardemomme. Fyll pæren med blandingen og bake i 20 minutter ved 180 °. 2. For sausen smelter, rører, sjokolade og smør. Tilsett surkrem og konjakk, kok i ytterligere 3-5 minutter. Grus pærer med sjokoladesaus og dekorere med mynteblader. Forberedelsestid: 30 minutter I en porsjon 252 kcal Proteiner - 7 g, fett - 18 g, karbohydrater - 27 g.
Vi håper du likte våre kulinariske oppskrifter for sunne retter.