Blomkål i ovnen For tiden har blomkål opptatt oftere på bordet vårt, men i verden i utbredelsen blant kålplanter står det andre etter hvite hodet, langt høyere enn næringsverdien. Den er rik på vitaminer C, PP, K, B1, B2, B3, karoten. I mat blir bare hodet, som består av mange kosker, brukt. Siden mange små insekter ofte kryper inn i hodene, helles de kålkålen i 30 minutter med kaldt saltet vann (for 1 liter vann - 20 g salt) og vaskes deretter i rennende vann. Blomkål brukes til matlaging garnishes og som en selvstendig tallerken. Selv om denne typen kål anses som et diettprodukt, anbefales det ikke å bruke det for gikt.
ingredienser:- Kålfarge 500 g
- Løk 1 stk.
- Ost Poshekhonsky 50 g
- Majones 70 g
- Sennep 1 ts.
- Salt 1 ts.
- Pepper rød bakke 2 g
- Trinn 1 For å forberede parabolen må du ta frisk blomkål, hard ost (nederlandsk, Poshekhonsky eller andre), en liten løk, høymete majones, tilberedt sennep, malt varm rød pepper og salt.
- Trinn 2 Vask blomkål grundig i rennende vann og demonter til små blomsterstand.
- Trinn 3 Hell saltvann og la i 30 minutter (for å fjerne alle slags insekter).
- Trinn 4 Sett i saltet kokende vann og kok i 10-15 minutter. Kål skal være myk, men ikke sløv.
- Trinn 5 Decoct kjøttkraft, og legg kålen i en brannbestandig tallerken.
- Trinn 6 Rengjør pæren og hugg det veldig fint.
- Trinn 7 Kombiner majones, sennep, løk.
- Trinn 8 Rør sausen til glatt.
- Steg 9 Stryk den resulterende sausen med kål.
- Trinn 10 Rist osten på et grovt rifler.
- Trinn 11 Sprink kål toppen med ost og rød pepper.
- Trinn 12 Plasser oppvasken i en oppvarmet ovn til 180 ° C og hold den til osten smelter.