Tyrkia i et kast Til et festlig bord koker vi alltid kjøttpålegg. Blant pølser av forskjellige varianter kan du tilby gjestene en kjøttløk med hvitløk og krydder. Den kan tilberedes av fjærkre kjøtt - kylling eller kalkun. Rullen viser seg duftende, saftig nok, vakker i et kutt. Du kan lage denne rullen, ikke bare i en dobbelkoker, men også i ovnen. Bon appetitt!
ingredienser:- Tyrkiafilet 500g
- Hvitløk 2 fedd
- Gelatin 10 g
- Koriander tørker 3 g
- Provençalske urter 3 g
- Svart pepperpulver 2 g
- Salt 5 g
- Trinn 1 For å lage en kjøttbiff må du ta kalkunfilet, gelatin, hvitløk, koriander tørr mais, olivengress, sort pepper, salt.
- Trinn 2 Forbered en blanding av krydder og krydder: sort pepper, salt, provencalsk urter, korianderfrø, hakket hvitløk, gelatin. Rør alt.
- Trinn 3 Vask kalkunfileten, tørk den, klipp den i lange strimler. Brett inn en praktisk beholder.
- Trinn 4 Tilberedt kjøtt dekket med en blanding av urter og krydder. Rør alt.
- Trinn 5 Spred den forberedte (kappede) ermet for baking på bordet. Legg ut strimler med kjøtt på filmen.
- Trinn 6 Rask en stribe kjøtt i en rulle. Fest filmen på begge sider.
- Trinn 7 Sett det tilberedte kjøttet i dampbåtens dampbad (du kan også lage mat i ovnen). Kok i 1 time og 20 minutter.
- Trinn 8 Fjern den ferdige rullen forsiktig fra damperen. Kjøle det ned. Sett rullen i kjøleskapet i minst 6 timer. Praktisk for natten. Om morgenen fjerner du båndet fra rullen, kutt det i stykker.
- Trinn 9 Sett rullen inn i en kald matbit.