- Mushroom - 500 gram (velg sopp i samme størrelse, helst små eller mellomstore)
- Vann - 700 Milliliter
- Vegetabilsk olje - 50 milliliter
- Eddik - 2 elementer. skjeer (6%)
- Soyasaus - 1 st. en skje
- Koriander - 1 teskje (bakken)
- Bitter pepper - 1 stykke (1 liten pod)
- Bay leaf - 2 stk
- Persille - 15 gram (1 gjeng)
- Black Ground Pepper - 1/6 teskje
- Sesam - 15 gram
- Hvitløk - 5-8 Zubchikov (avhengig av hvor mye du liker hvitløk smak)
- Salt - - For å smake
Vask mushrooms, sett dem i en gryte, hell vann og salt. Kok og kok deretter over middels varme i 20 minutter. Mens soppene er matlaging, forberede marinade. For å gjøre dette, i en dyp bolle, kombinere vegetabilsk olje, soyasaus og eddik. Deretter legges til ferskt hakkede persille grønnsaker, koriander, sort pepper, bay leaf, hakket hvitløk og finhakket bitter chili pepper. Rør, salt om nødvendig. I en tørr stekepanne stek sesamfrøene. Rør hele tiden, sesamfrites veldig raskt! Tilsett stekt sesam til marinade. Forbered soppene fra pannen i en bolle med marinade. Bland sjampinjene med marinade, dekk skålen med et lokk og legg det i kulde for natten (minimum 8 timer). I løpet av denne tiden, rør soppene en eller to ganger. Mushignons er klare. Bon appetitt!
Porsjoner: 6