- Oksekjøtt - 500 gram
- Salt - 1 st. en skje
- Pepper - 1 Art. en skje
- Tørket hvitløk - 1 st. en skje
- Koriander - 1 Art. en skje
- Rosemary - 1 teskje
- Bue - 1 stk
- Persille - 100 gram
- Soyasaus - 150 milliliter
- Olivenolje - 50 milliliter
Oksekjøtt. Først må det vaskes. Vi gni kjøttet med pepper, salt og tørket hvitløk. I en varm stekepanne i oliven (vegetabilsk olje), stek kjøttet fra alle sider bokstavelig talt i et minutt, trenger vi bare en skorpe. Parallelt oppvarmer vi ovnen til 180 grader. Og vi sender roastbiff i ca 30 minutter. Hvem liker halvbakt kjøtt, deretter i ca 20 minutter. Når kjøttet blir tilberedt, lager vi en marinade. Vi kutter persille. Vi kutter buen i halve ringer. Bland i en bolle persille, løk, koriander og rosmarin, samt olivenolje, soyasaus. Rør. Marinade er klar. Stekebiff fra ovnen og dekk det helt med en marinade. Dekk bollen med folie og send i 4 timer for å marinere i kjøleskapet. Stektbiff serveres kaldt. Det viser seg saftig, velsmakende og duftende kjøtt. Bon appetitt!
Porsjoner: 3