Duftende svinekoteletter Disse pattiene er veldig duftende på grunn av at sammensetningen av fyllingen inneholder et stort antall krydder (koriander, zira, muskatmos, tørket tomater med oregano, timian, sort pepper), hakket løk og hvitløk. Strimler fra grillen gir koteletter et "elegant" og appetittvekkende utseende. Pass på å bruke trepinner-spyd - så koteletter er mye lettere å slå! Denne retten er flott for et festlig bord, vil dekorere et uformelt måltid og gjøre deg glad på en piknik! Jeg anbefaler!
ingredienser:- Svinekjøtt forkjøtt 800 g
- Løk 1 stk.
- Egg kylling 1 stk.
- Hvitløk 2 fedd
- Muskatmynte 0,3 ts.
- Koriander tørk 0,3 ts.
- Tremme (Timian) tørk 1 ts.
- Zira (Kummin) tørr 0,3 ts.
- Salt 1,5 ts.
- Pepper svart bakke 0,3 ts.
- Tomater tørket med oregano 20 g
- Trinn 1 For å lage krydrede grillede kjøttboller, trenger vi svinekjøtt, løk, hvitløk, slipingssalt, nymalt sort pepper, koriander, timian, muskatmos, zira, tørkede tomater med oregano, kyllingegg.
- Trinn 2 I mørtelet fyll salt og krydder (unntatt tørket tomater). Vi gni den duftende blandingen. Det er veldig godt å bruke grovt salt, men du kan bruke det vanlige. Du kan også endre krydder som du vil.
- Trinn 3 Grøft løk og hvitløk, tilsett sammen med tilberedt krydret salt og tørket tomater i hakket kjøtt. Bland godt.
- Trinn 4 Vi hamrer egget i fyllingen.
- Trinn 5 Bland godt igjen. Vi legger hakket kjøtt i kjøleskapet i 20 minutter.
- Trinn 6 Etter 20 minutter danner vi ut av hakkede avlange koteletter av samme størrelse og form, streng dem på trepinner. Når du formler hver kotelett, må du først ta litt hakket kjøtt og kaste det fra håndflaten din i håndflaten din, kaste den riktig, med kraft, slik at hakket kjøtt blir smidig, og da skal du bare lage en kotelett og stryke den på spissen.
- Trinn 7 Legg koteletter på grillen.
- Trinn 8 Når de stekte strimlene vises - skru forsiktig kotelettene på den andre siden og stek.
- Trinn 9 Vi serverer varmt!