- Hodet av rødkål - 1 stk
- Pære - 1 stk
- Vegetabilsk olje - 2 gjenstander. skjeer
- Eddik - 1/4 kopper
- Sukker - 2 Art. skjeer
- Sennepsfrø - 1 teskje
- Salt, pepper - - For å smake
Som du kan se er settet av ingredienser minimalistisk - ingenting overflødig. Først kutter vi løkene i tynne halvringe. Deretter tynn rist rødkål. Litt gniddet kålhender. I gryten vi oppvarmer oljen, kaster vi løk. Stek 2-3 minutter på middels varme. Tilsett kålen i løk, bland og kok 4 minutter på samme brann. Deretter tilsettes sukker og eddik. Rør, kok et par minutter. Deretter tilsett sennep, salt og pepper. Reduser varmen og kok i ca 10 minutter til kål er klar. Sauté fra courgetter er klar. Før du serverer, kan du dekorere garnityr med friske urter. Server det varmt. Bon appetitt!
Porsjoner: 6