Pannekake i kikærter med alger Fans av fisk smaker vil like denne parabolen. Oppskriften er lett å forberede og kan trygt ta stillingen til en vanlig gjest på spisebordet. Krusete kikærter med krydder, med havs smak og en delikat fylling, vil være perfekte følgesvenner til ris, potetmos eller pasta. Hvis du ikke har kikert mel, så kan du lage det selv. Det er nok å kikærterter i en mølle eller i en matprosessor, og så sikt gjennom en fin sil. Eller bruk hvete eller ertemel.
ingredienser:- Hele hveteemel 100 g
- Gurkemeie 2 g
- Zira (Kummin) bakken 2 g
- Koriander malt 2 g
- Svart pepperpulver 3 g
- Vann 70 ml
- Havsalt 5 g
- Ost av Adyghe 200 g
- Olivenolje 50 ml
- Trinn 1 For å lage stekt ost trenger du nori ark, panir eller Adyghe-ost, kikærter, krydder, salt, vann og stekeprodukter (jeg bruker oliven eller smeltet).
- Trinn 2 Bland alle tørre ingrediensene: kikert mel, salt og malt krydder.
- Trinn 3 Deretter tilsettes varmt vann og bringes til tilstanden tykk rømme.
- Trinn 4 Klipp osten i rektangler (ca 2x4 cm), og kutt nori slik at lange striper blir oppnådd.
- Trinn 5 Forbered en bolle med vann eller soyasaus. Dip nori i vann eller saus og pakk osten inn i den. Gjør dette med alle stykkene.
- Trinn 6 Varm stekepannen med smør og spred nori med osten, fordypet i en klarett av kikertmel og krydder.
- Trinn 7 Stek på begge sider til gullbrun.
- Trinn 8 Retten er klar!