Sjokolade trøfler med kanel og kaffe

1. Hak sjokolade så fint som mulig. Sett sjokoladen i en bolle. 2. Varme Ingredienser:

• mørk sjokolade - 240 gram
• tykk krem ​​- 1/2 kopp
• vaniljeekstrakt - 1/4 ts
• kanel - 1/4 ts
• cayenne pepper - 1/8 ts
• kaffe eller duftende kaffevann - 1 Art. en skje
• sukkerpulver, kakaopulver, ristede kokosnøtter, etc. - For å smake (ekstra belegg)

bruksanvisning

1. Hak sjokolade så fint som mulig. Sett sjokoladen i en bolle. 2. Varm kremet i en liten gryte til boblene begynner å danne ved kantene. Ikke kom til koking. Hell sjokolade i en bolle med varm krem ​​og la stå i noen minutter til sjokoladen smelter. 3. Legg vaniljeekstrakt, kanel, cayennepepper og kaffe (eller kaffe likør). Slå alle ingrediensene sammen til massen blir homogen. 4. Hvis blandingen fortsatt inneholder biter av ikke-smeltet sjokolade, plasser bollen i mikrobølgeovnen i 10 sekunder, og bland deretter igjen. Gjenta dette til blandingen blir homogen. La blandingen stå ved romtemperatur i 1 time. 5. Bruk en liten skje til å lage små baller og plasser dem i kjøleskapet i 30 minutter for å herde. 6. Ta trøfler fra kjøleskapet og rull dem forsiktig i et hvilket som helst deksel du ønsker (pulverisert sukker, kakaopulver, kokosspåner osv.).

Porsjoner: 20