På listen over forbudte kjøttprodukter, ikke bare biff, kalvekjøtt, svinekjøtt og kylling, men også fisk og krepsdyr. "Katastrofe!" - Den gjennomsnittlige ukrainske salood tenker. "Ikke i det hele tatt!" Retorts vegetarisk. Frukt, grønnsaker, frokostblandinger, tofu og andre soyaprodukter, nøtter, egg, melk, ost, yoghurt ... En anstendig liste over bestemmelser for en fullverdig meny kommer ut.
Mange representerer vegetarianere, som evige krigere, som forsvarer dyrerettigheter. Ideelt sett bør kampen være offentlig. Før øynene er det et bilde av en sint mob på en kjendispelsjakke. Effektivt, men alt dette er ekstremt. Selvfølgelig tenker vegetarianere på forsvarsløse kyr i slakterier. Men dersom du graver dypere, spiser kjøttdann virkelig vår planet.
Husdyr er kilden til metanutslipp i atmosfæren, og produksjonen av kjøttprodukter på gårder er 1/5 av de totale karbondioksidutslippene som bidrar til global oppvarming. I tillegg krever oppdrett av dyr til et måltid 50 ganger mer drikkevann, sammenlignet med produksjonen av 1 kg frukt eller grønnsaker.
Vi ble lært fra barndommen at menneskekroppen trenger kjøtt til å fungere ordentlig. Som om uten ham er det ingen styrke og utholdenhet. Ikke desto mindre sier mange moderne ernæringseksperter at et vegetarisk kosthold påvirker både kroppens fysiske og mentale helse. Derfor vurderer vegetarianere seg åndelig kjøtt-spisere. Og disse dommene er ikke grunnløse. Idrettsutøvere fra det gamle Hellas, for eksempel, foretrekker å spise vinbær, nøtter, ost og maisbrød. Men diettene til de romerske gladiatorene besto hovedsakelig av bygekaker med olivenolje. De romerske legionærene, som erobret store vidder fra Atlanterhavet til Kaspiasjøen og fra de britiske øyer til Egypt, så også på omtrent samme måte.
Videre tror forskere at de menneskelige tennene og fordøyelsessystemet er mer som plantelevende dyr enn rovdyr. Tanntarmene er mye lengre enn rovdyrens tarm, og selv med den ideelle patenen, forblir det bearbeidede kjøttet i kroppen lenge, og frigjør giftige stoffer som forgifter blodet og hele kroppen. Det er kjent at personer som har vetoet kjøtt, er mindre sannsynlig å møte kardiovaskulære sykdommer (hjerteinfarkt, slag).
Dette skyldes lavt kolesterol. Men samtidig kan representanter for et vegetarisk diett få problemer med mage-tarmkanalen (kolitt, enteritt, gastrit, og så videre). Derfor, før du helt gir opp alt som nylig løp og hoppet, er det nødvendig å gjennomgå en generell undersøkelse hos en lege. Det er også nødvendig å lage en rabatt på klimaet. Likevel ble vegetarisme født i sydens varme. Norden av folket, desto mindre grønnsaker og frukt i kostholdet av rent klimatiske årsaker. Vel, ikke lage vegetarianer fra en Chukchi, uansett hvor hardt du prøver!
Å spise kjøtt av dyr (folk spiser det meste plantelevende), vi får to ganger resirkulert energi fra solen. I slike matvarer er det ikke nok vitalt viktige vitaminer og mineraler, og det inneholder mye mer protein enn et menneskelig behov. For at organismen skal omstrukturere på et vegetabilsk diett, trenger du tid. Hvis du forlater animalsk protein, må du erstatte det med planten. Slike proteiner finnes i nøtter, erter, bønner, linser og andre produkter. Hvis du graver litt i katalogene og finner ut hva produktene består av, kan du selv lage din egen ideelle meny slik at kroppen får alle nødvendige elementer.
Med kjøtt mottar en person mange essensielle aminosyrer og mineraler som ikke finnes i plantefôr. For eksempel, kolesterol, som er nødvendig for kroppens normale funksjon (seksuell funksjon, libido, fødselsfunksjon hos kvinner og menn). Kolesterolet kan styres ved å redusere prosentandel av fettinnholdet i de tilsvarende produktene og spille sport. Ofte er alle problemene med kjøttetere forbundet med ukontrollert og feilaktig inntak av kjøtt, samt en kombinasjon av produkter.
Alvorlig sak
Lakto-vegetarisme gjør det mulig å bruke meieri og gjærte melkprodukter som gir kroppen kalsium.
Ovolacto-vegetarisme, i tillegg til melk, tillater også spisning av egg. Kilden til kalsium og vitamin B12.
Kostholdet av frutorianisme er basert på frukt og bær. Sant, korn, nøtter og tomater med auberginer er tillatt.
Oppmerksomhet vær så snill! Ofte er vegetarianere forvirret med veganer - tilhenger av den mest radikale dietten. "Det er uakseptabelt å spise hva som har øyne," tenkte Pythagoras. Og i henhold til lovene med streng vegetarisme, alt det som skapninger med øyne har. Veganene nekter derfor ikke bare fra dyrekjøtt, men også fra meieriprodukter, egg, kaviar, honning (som er oppnådd gjennom "utnyttelse" av bier). I tillegg bærer de ikke ting laget av pels, skinn og kashmir.
Dessverre var det en oppfatning at de bare blir vegetarianere fordi det er så fasjonabelt nå. En annen interessant versjon er å spesifikt få og irritere alle rundt. Utvilsomt er det forskjellige eksemplarer ... En vegetarisk venn som insisterende krever den samme biffen, bare uten kjøtt, er i stand til å bringe selv de mest unflappable servitører til hvit varme. En potensiell kjæreste, som gjør en fredelig middag til en diskusjon om grusom behandling av dyr, vil ødelegge den mest romantiske kvelden. Men faktisk ser vi ikke engang at noen fra vårt firma lenge har vært vegetarianer. Hvis du spør kolleger og bekjente, så tro meg, du vil bli overrasket over å finne ut at mange av dem ikke spiser kjøtt. Og viktigst, de kommer ikke til å pålegge sine preferanser på andre. Det eneste problemet som lokale vegetarianere står overfor når de går ut, er den milde vegetariske menyen i restauranter. Under den store posten er situasjonen bedre, og gjennom resten av året forblir det ganske beklagelig. Men selv i dette tilfellet kan du komme deg ut av situasjonen ved å bestille en klassisk risotto med grønnsaker eller en duftende grønnsaksuppe.