- hvetemel - 1 glass
- sukker - 1/2 kopp
- eggeplomme - 5 stk
- rømme - 4 Art. skjeer
- sitron - 1 stk (peeling)
- saffran - 1/4 teskjeer
- mandler revet - 150 gram (125 g og til sprinkling - 4 ss)
- Smør - 125 gram
- salt - - For å smake
- melk - 2 elementer. skjeer
Sile mel, som deretter kombineres med sukker, rømme, sitronzest, som skal revet, eggeplommer. Deretter tilsettes salt, mandler, safran, oppløst tidligere i vann, kjølt revet olje. Bland alle de ingrediensene, bland deigen, som etter at de er ferdige, må settes på kjøleskapet i en time. På slutten av perioden trekker du den ut og ruller den inn i et lag omtrent en halv centimeter tykk, eller 0,7 centimeter. Skjær den resulterende pannekake strip lengde på ca 12 cm, og brett dem med ringer. Smør dem med eggeplomme, som er pisket med melk. Stryk på toppen med mandler og bake i 15 minutter i ovnen ved 180 ° C.
Porsjoner: 60