Tilberedningstid : 25 minutter.
Vanskelighetsgrad matlaging : enkelt
Porsjoner : 6
I 1 porsjon : 315,1 kcal, proteiner - 8,6 g, fett - 9,9 g, karbohydrater - 47,9 g
HVA DU TRENGER:
• 200 g blåbær
• 300 g mel
• 3 ss. l. sukker
• 500 ml yoghurt
• 1 egg
• en klype salt
• 2 ts. bakepulver
• vegetabilsk olje til steking
HVA Å DO:
1. Sikt mel med salt og bakepulver i en stor bolle. Tilsett sukker. Kefir slår med egg og hell i mel. Rør grundig slik at det ikke er klumper; Deigen for konsistens skal ligne tykk rømme. Rengjør bilbærene, vask dem, tørk dem forsiktig og legg dem til deigen.
2. Forvarm 1 ss i stekepanne; l. vegetabilsk olje. Deigen spres på en panne i porsjoner av 2 ss. l. Fry pannekaker 2 min. På den ene siden dreier du om og steker en annen 1,5 min. med en annen. Hell eventuelt litt olje inn i stekepannen.
Magasinet "School of Deli" № 14 2008