- svinekjøtt - 0,5 kilo
- biff - 0,5 kilo
- pære - 2 stk
- brød - 250 gram (kan erstattes med brød)
- melk - 1/2 kopp
- egg - 2 stk
- pepper - 1 stk (etter smak)
- salt - 1 stk. (etter smak)
- vegetabilsk olje - 1 stykke
1. Klipp brødet eller brødet i små stykker, suge i melk i 10 minutter. Drenk deretter melken. 2. Vi kutter kjøtt av svinekjøtt og biff i små stykker og la det passere gjennom kjøttkvernet. 3. Vi passerer kjøttkvernsløk og mykgjort brød. Legg til kjøttet. 4. I det ferdige hakket kjøttet må du legge til egg, pepper, salt. Hakkede ting grundig. 5. For at hakket kjøtt skal være perfekt, må det nøye motløses. For dette er hakket kjøtt bedre fordelt i flere deler, og hver del er tatt i en håndflate og kastet rundt bordet ca. 10 ganger. 6. Fra det mottatte hakket kjøttet for å lage små koteletter og stek i vegetabilsk olje fra begge sider til en gyllen skorpe. 7. Etter at alle koteletter er stekt, sett ut av pannen, hell litt vann, dekk og legg ut i ca. 10 minutter.
Porsjoner: 2