- Oksekjøtt - 1 kilogram (eller ferdig kjøttbiff)
- Pære - 1 stk
- Hvitløk - 2 tenner
- Egg - 1 stk
- Brød - 2 skiver
- Krem - 80 milliliter
- Ost - 130 gram
- Brødsmuler (for breading) - - For å smake
- Vegetabilsk olje (til steking) - 100 Milliliters
- Salt, pepper - - For å smake
Ingredienser. Brød fuktet i krem. Vi passerer gjennom kjøttkvernkjøttet, løk, hvitløk og brød gjennomvåt i krem. Det resulterende hakket salt, pepper og bland godt. Jo mer du blander, desto mer ømmer blir kotelettene. Ost gni på et stort riper og legg til fyllingen. Vi blander det godt. Vi danner koteletter (du kan bruke hendene, men jeg bruker en kakeskiver til dette - kotelettene er mer glatte og vakre). Vi slipper hver kotelett i brødsmuler. I en stekepanne oppvarmet olje, legg koteletter der. Stek pattiene på begge sider til gyldenbrun. Dekket med en skorpe, men ennå ikke tilberedt, koteletter satt i en stekepanne og satt i en ovn, oppvarmet til 180 grader, i 10 minutter. Klar koteletter hentes fra ovnen og serveres med en favoritt parabol. Bon appetitt!
Porsjoner: 6-8