Noen enkle og deilige salater av blekksprut

Delikat og saftig blekksprutkjøtt er ideelt for å tilberede hjertelige vintersalater. Men bortsett fra dette er denne sjømat bokstavelig talt fylt med nyttige mineraler og vitaminer. I tillegg kan du lage mat helt noen retter fra squids, noen til og med klarer å lage koteletter og kjøttboller ut av dem.

Men i dag vil vi være oppmerksom på salater, da blekksprut kan bli en ideell dekorasjon for et festlig bord.

Slik lager du sjømat

Ofte blir retter fra blekksprut omgått, siden de anser at det er ganske vanskelig. Og de som fortsatt riskerte, møtte det faktum at bløtdyren er hard, gummiaktig og helt smakløs. Her er noen nyttige tips.

• Hud med skalldyr før matlaging skal fjernes. For å gjøre dette, senk produktet i kokende vann for bokstavelig talt 30 sekunder, og legg det umiddelbart under en iskremstrøm. Huden kan lett fjernes med hender eller kniv.
• På slaktkroppen er en chitinous plate, som også må fjernes.
• Blekksprut er bedre å ikke lage mat, for å unngå stivhet, og lag i et par minutter.
• Hvis du skal steke dette produktet, må du bare bruke en varm stekepanne og koker i ikke mer enn fem minutter, etter litt slår av kjøttet.

Salat Oppskrifter

Med poteter

Vi tar slike produkter:

• blekksprut - 300 g
• poteter - 4 stk.
• syltet agurker - 3 stk.
• haug med grøntområder
• grønn løk
• rømme - 3 ss. l.

forberedelse

1. Blekksprut blir tint opp på kjøleskapets øverste hylle, vasket i kaldt vann og kokt i maksimalt tre minutter. Vi rengjør og kutt med tynne renner.
2. Kokte poteter og agurker fra en boks er skåret i tynne skiver.
3. Grønn og løk finhakket.
4. Bland alle ingrediensene, tilsett salt, pepper og krydder med rømme.

Med eple og ost

ingredienser:

• blekksprut - 400 g
• epler - 3 stk.
• to søte løk
• ost
• majones

Retten skal tilberedes godt hvis gjestene kommer til deg uventet, fordi det tar noen minutter å forberede det. Det eneste du trenger å bekymre deg for er blekksprut. Kjøtt, peeling fra huden og frø epler og ost kuttet i tynne biter, og løk - halvringer.

Alt dette er blandet, salt, pepper og majones tilsettes.

Ta en dyp plate, legg på bunnen av hennes salatblader, på dem en blanding og server til bordet.

Salat med reker

Hvis du liker sjømat, vil denne parabolen være din favoritt. For ham er det nødvendig å ta:

• blekksprut - 700 g
• skrelt reker - 500 g
• egg - 5 stk.
• majones
• hermetisert mais-0,5 bokser
• fersk agurk - 1 stk.

Vi begynner å forberede oss:

1. Vi klemmer blekksprut og reker i noen minutter i kokende vann. Kadaver av skalldyr rengjøres i henhold til teknologien beskrevet ovenfor.
2. Alle komponenter knuses med kuber eller tykke skiver. Det er bedre å tilpasse seg rekerens størrelse. Hvis de er små, kan du ikke kutte dem i det hele tatt, og resten av produktene gjør omtrent samme størrelse.
3. Alle ingrediensene er blandet og krydret med majones.

Med mushrooms

• Skalert blekksprut - 300 g
• sopp (mushrooms) - 250 g
• egg - 3-4 stk.
• to fjær av vårløk og salatblad
• noen vegetabilsk olje
• salt og pepper

Blekksprut koker, rengjør hud og bein og kutt i tynne strimler. Grubs må også kappes og stekes i vegetabilsk olje til kokt. På slutten, tilsett litt salt.

Kut løk og slip eggene.

Denne salaten er interessant for sin servering og nesten fullstendig mangel på tanking. I skålen sprer vi bladene på dem - blekksprut. Deretter stekte sopp, egg og dekorere med grønne løk. Hvis ønskelig, kan du litt legge til parabolen og hell den med en skje vegetabilsk olje.