Historien om etableringen av disse pannekaker begynner på 1800-tallet. En kjent parisisk skuespillerinne spilte i lekene, hvor hun måtte spise pannekaker hver dag. Eieren av restauranten, som leverte pannekaker til teatret, prøvde hver dag å forbedre oppskriften på disse pannekaker, slik at de ikke ville bore den berømte skuespillerinnen. Oppskriften på disse pannekaker har overlevd til denne dagen og bærer navnet til den til ære som den ble opprettet for. Alle kan føle seg i Paris nå!
Du trenger:
350 g mel
350 g krem
6 egg
70 sukkerarter
litt salt
1 kopp likør
appelsinjuice
smør
Fremgangsmåte for fremstilling:
- Sikt grundig melet gjennom en sigte, tilsett egg, salt og sukker;
- uten å stoppe for å røre, legg gradvis til krem og la det være på et kjølig sted;
- På en varm stekepanne bake delikate pannekaker, stek dem fra to sider;
- varme pannekaker rulle i rør, hell olje og likør;
-For en tallerken serverer du appelsinjuice.