Vi lagker pannekaker Hvem vet om de russiske pannekaker stammer fra amerikanske punkkaker, eller omvendt? Jeg spurte meg selv dette spørsmålet mange ganger. En ting er klart - ingen kan motstå disse luftige pannekaker til frokost! En tradisjonell nordamerikansk mat, punkcakes, er en integrert del av søndagsbrunsj, eller lørdagslunsj. Du kan også forberede dem på forhånd og bare fryse, slik at du får muligheten til å nyte dem når som helst! Det viktigste ved å lage punk kaker er ikke å blande deigen, slik at de alltid viser seg å være praktfulle og luftige. Tradisjonelt serveres pannekaker med lønnesirup, men du kan smake dem med rømme, kondensert melk eller syltetøy. Bon appetitt!
ingredienser:- Hvetemel 1 ss.
- Kefir 200 ml
- Egg kylling 1 stk.
- Soda 0,5 ts.
- Bakepulver 1 ts.
- Sukker 2 ss. l.
- Salt 0,5 klype
- Olivenolje 2 ss. l.
- Trinn 1 For å lage pannekaker, trenger du mel, kefir, egg, sukker, salt, brus, bakepulver og oliven eller vegetabilsk olje.
- Trinn 2 Bland de tørre ingrediensene: mel, sukker, bakepulver, brus og salt. Rør godt slik at bruset spredes jevnt. Du kan tilberede en tørrblanding om kvelden og la den stå i kjøleskapet om natten. Dermed er punkkaker enda mer fantastiske.
- Trinn 3 Bland de flytende ingrediensene: kefir, egg og olivenolje.
- Trinn 4 Hell væskeblandingen til en tørr og lett å blande. Det er viktig å ikke blande for mye, det avhenger av airiness og prakt av punkballer! Ikke vær redd for at det blir klumper, de selv vil bli fordelt i henhold til testen i stekepannen! Deigen skal ha en veldig tykk konsistens, som veldig fettsyrer.
- Trinn 5 Forvarm en stor stekepanne og dekk den med olje. Spred deigen med en stor skje. Bobler fra brus vil begynne å danne og pannekaker vil stige. Ikke dekk stekepannen.
- Trinn 6 Vri punkaken over, og stek et nytt minutt. På den andre siden blir pannekaker stekt raskere, så pass på at de ikke brenner! Server pannekakerne varmt!