Kaffe muffins med kanel

1. Forvarm ovnen til 200 grader med telleren i midten. Smør eller smelte bommen Ingredienser:

• mel - 2 kopper
• sukker - 1/3 kopp
• instant coffee espresso - 1 st. en skje
• bakepulver - 1 st. en skje
• 1/2 ts bakken kanel
• salt - 1/8 ts
• lysebrunt sukker - 1/3 kopp
• Kjølt sterk kaffe - 1 kopp
• smeltet smør - 110 gram
• stort egg - 1 stk
• ekstrakt av vanilje - 1/2 ts

bruksanvisning

1. Forvarm ovnen til 200 grader med telleren i midten. Smør eller lag med papirfôr en muffinform med 12 stk. Alternativt kan du bruke en silikon mold for muffins som ikke trenger olje smøring, eller i papir liners. Legg støpeformen på en bakervare. Bland i mel, sukker, espresso pulver, bakepulver, kanel og salt i en stor bolle. 2. Tilsett brunt sukker og bland, sørg for at det ikke er noen klumper i massen. I en stor målekopper eller annen bolle, pisk kaffe, smeltet smør, egg og vanilje ekstrakt sammen. Hell de flytende ingrediensene inn i melblandingen og bland hurtig med en visp eller gummipulver til det er jevnt. Fordel deigen jevnt mellom de ferdige formene. 3. Bake i ca. 20 minutter til kniven settes inn i midten av muffins, vil ikke gå ren. La muffinsne kjøle seg ned i disken i 5 minutter, og fjern deretter forsiktig fra formen. Dekorer med glasur eller krem ​​hvis ønskelig.

Porsjoner: 8-10