- cottage cheese - 500 gram (så mye som mulig fettete og tørre!)
- egg - 3 stk
- Smør - 100 gram
- rømme - 1 glass
- sukker - 150 gram
- vanilje pod - 1 stk
- søte mandler - 1/2 kopp
- rosiner - 1/4 kopper
- datoer (uten frø) - 1/4 kopper
- tørkede aprikoser - 1/4 kopper
- Svisker - 1/4 kopper
- 1 sitronskål - 1 stk
Krydder ost, smør gjennom en sigte, sett i en stor gryte med en tykk bunn. Rør i egg, rømme og smør. Legg pannen på lav varme. Kok, rør kontinuerlig. Når blandingen er varm, ta av pannen fra varmen, og rør under omrøring ved å sette kasserolle i en bolle med kaldt vann og avkjøl til romtemperatur. Tilsett sukker, vanilje, mandler (finhakket), tørket frukt (finhakket), zest og rosiner til blandingen. Rør massen grundig. For å påske lett komme ut av pasochnitsy med bevaring av skjemaet, bør pasochnitsu før fylling være foret med en litt fuktig gaze. Fyll pasochnitsa med den resulterende massen, lukk tallerken, legg en liten bøy, legg den i 24 timer i kjøleskapet. Gå ut av form, legg på en tallerken og pynt med kandiserte frukter, nøtter og bruk tegninger med gelpennene
Porsjoner: 10