- Hvetemel - 3/4 kopper
- mel - 3/4 kopper
- hvete - 1/2 kopp (ristet knopper)
- bakepulver - 2 ts
- salt - 1/4 ts
- brunt sukker - 2/3 glass
- melk - 3/4 glass (2%)
- vegetabilsk olje - 1/4 kopp
- egg - 2 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- blåbær - 1 1/2 kopper
- havremel - 1/4 kopp
Forvarm ovnen til 190 grader. Klargjør 12 papirfôr til muffins. Legg dem i en oppvaskmaskin. Bland i hvete mel, mel, 1/2 kopp ristet hvete, bakepulver, salt og 2/3 kopp brunt sukker i en bolle. Lag en dybde i midten og hell i melk, vegetabilsk olje, egg og vanilje ekstrakt. Bland forsiktig. Legg til blåbærene. Del deigen mellom papirinnsatsene. Bland 2 ss hvetekim, 1 ss brun sukker og havregryn i en liten bolle. Dryss med en blanding av muffins. Bake i 20 til 22 minutter. La avkjøles i 10 minutter i ovnen. La avkjøle helt og servere.
Porsjoner: 12