Beefburger med grønn krem
Deler av søt pepper gir det hakkede kjøttet en spesiell juiciness.
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 100 g majones
• 1 bord. skje av hakket basilikum
• salt
• malt svart pepper
• 400 g hakket biff
• 1 løk
• 1/2 pod med rød søt pepper
• 100 g ost
• 2 bord. skjeer av breadcrumbs
• 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 4 boller med gresskarfrø
Bland majones med basilikum, salt og pepper. Løkskål og finhakk. Søt pepper å vaske, tørke, kutte i halve og fjerne stammen med frøene. Pulp finhakk, bland med hakkede kjøtt og brødsmuler, salt og pepper etter smak. Fra den resulterende massen, fuktet med vann i hendene, ruller små baller, legg dem litt og stek dem fra alle sider i vegetabilsk olje til en skorpe dannes. Hver bolle er kuttet i halvparten, dekk nedre delen med majones, legg burgere, dryss med hakkede ostebiter. Du kan sette på toppen av salatblader, røde løkringer og kirsebærtomater.
Forberedelse: 15 minutter
Tofu-burger på japansk
Du kan legge til krydret greener.
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 1 hvitløksklær
• 300 g tofu
• 2 eggeplommer
• 2 bord. spiseskjeer sesamfrø
• 2 bord. spiseskjeer revet ost
• 3 bord. skjeer av breadcrumbs
• 2 bord. hakket hakket persille
• salt
• malt svart pepper
• 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 4 skiver brød for toast
• 50 g majones, salatblader
• 2 tomater
Hvitløk og tofuhakk, legg til øl, sesam, ost, kjeks og persille, sesong. Sy burgeren og stek den. Boller kutt i halvt, stek, smør med majones, sett salat, tomatskiver, burger og majones.
Forberedelse: 20 minutter
Mini Fishburger
Nyt selv det mest lesbare fineryet.
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 2 stykker brød
• 300 g fiskfilet
• 1 eggeplomme "salt
• malt svart pepper
• 3 bord. skjeer av breadcrumbs
• 2 bord. skjeer av vegetabilsk olje, 100 g majones
• 8 ruller
• 1 rødløk
• 2 tomater
• salatblader
Brød demp, klem og pass gjennom kjøttkvern sammen med fisken. Tilsett eggeplommen og sesongen. Rull 8 baller, rull i brødsmuler og stek i olje. Klipp tomater i sirkler, løk - ringer. Skjær boller, dekk nedre delen med majones, sett tomater, løk, burgere og salat.
Forberedelse: 20 min.
Burger på en bonde måte
Et godt alternativ til vanlig frokostblanding
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 1 løk og hvitløksklær
• 3 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 175 g hirse
• 350 ml kjøttkraft
• 1 agurk
• 2 tomater
• 1 egg
• 3 bord. Corn skjeer
• 4 boller med kli
Løk og hvitløk hogge og steke på 1 bord. skje med olje. Tilsett hirse, brun, hell kjøttkraft og luk i 15 minutter. Tomater og agurk skåret i skiver. Hirse blandet med egg, salt og pepper. Rull baller, rull i maisgrill og stek på 2 ss olje. Skjær boller, legg tomater, agurker, burgere og salat.
Forberedelse: 30 minutter
Italiensk burger
I fyllingen - sauost og grønnsaker.
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 2 løk
• 50 gram sauceost
• 2 stykker brød for toast
• 400 g hakket kjøtt
• 2 bord. skjeen hakket persille "salt
• malt svart pepper
• 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 brød ciabatta brød
• 2 tomater
• salatblader
Skrell og hakk løk og hakk ost og brød, bland med kjøtt, løk og persille, salt og pepper. Rull 4 baller og stek i olje. Baton skåret i 4 stykker og hver - horisontalt i halvparten. Brød stek, legg på bunnen av salaten, sirkler med tomat, løk og burger.
Forberedelse: 15 minutter
Vegetabilsk moussaka med lasagnaplater
For 6 porsjoner av oppskriften:
• 2 eggplanter
• 8 bord. skjeer med olivenolje
• 200 g løk
• 600 g tomater
• 600 g hakket kjøtt
• 250 ml hvitvin
• salt
• malt svart pepper
• 1/2 ts. spiseskjeer bakken kanel
• 3 bord. hakket hakket persille
• 1 ts. skje av tørket oregano
• 100 gr brødpulver
• 100 gram revet ost
• 4 bord. skjeer av mel
• 40 g smør
• 750 ml melk
• muskatnøtt
• 2 ts. skjeer med sitronsaft
• 3 egg
• 8 lasagnadeigplater
• 200 gram fetaost
Aubergine skåret i krus, stek 5 ss olivenolje og legg på et papirhåndkle for å stable fettet. Kutt løkene i terninger. Skal tomater og hakk massen. Løk yngel på 3 ss olivenolje. Legg kjøttet, stek 5 minutter igjen. Legg til tomater og vin. Salt, pepper, krydret med kanel og kok i 10 minutter. Fjern fra tallerkenen, bland persille, oregano, halvparten av ost og kjeks (2 spiseskjeer for å utsette). Varm opp ovnen til 180 °. Stek melet i smør. Tilsett melk og kok i 3 minutter. Saus salt, pepper, sesong med muskat og sitronsaft. Form fett og dryss med resterende brødsmuler. 1 eggblanding med hakket kjøtt, 2 egg, sammen med resterende ost, i sausen. Eggplanter, hakket kjøtt og deiglag i en form. Hell sausen, dryss med krøllet feta og bake i 1 time.
Forberedelse: 40 min.
Eggplanter med kjøtt og løk
Krydret smak på grunn av sherry og ingefær.
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 1 stekke av purre
• 4 fedd hvitløk
• 1 stk ingefær (3 cm)
• 1 pod med røde chili pepper
• 2 eggplanter
• 4 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• En blanding av krydder for kjøtt på spissen av kniven
• 400 g hakket kjøtt
• 3 bord. spiseskjeer tørr sherry
• 5 ss soyasaus
• 150 ml kjøttkraft
• salt
Porrer skal vaskes, skrelles og kuttes i ringer. Hvitløk og ingefær rent og finhakk. En pod med chili pepper, kutte bare pedicel, hakket sammen med frøene. Varm vegetabilsk olje og stek aubergine fra alle sider på den. Rør purre av purre, ingefær, hvitløk og chili. Ses med krydder for kjøtt. Tilsett hakket kjøtt, rør og stek under omrøring i 5-7 minutter. Bland sherry, soyasaus og buljong. Tilsett i kjøtt, kok opp og løk under lokket på en liten brann i 5 minutter.
Forberedelse: 15 min.
Fyllet Aubergine
Den østlige smaken av parabolen er flavored med spisskummen.
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 4 eggplant
• 1 hvitløksklær
• 2 løk
• 4 bord. spiseskjeer olivenolje
• 300 g hakket fårkjøtt
• 1/2 ts. spiseskjeer bakket cumin
• 1 klype cayennepepper
• 200 g kokt ris
• 1 pod med rød og gul søt pepper
• 2 tomater
• 2 bord. hakket hakket persille
• 2 bord. skjeer med sitronsaft
• salt
• malt svart pepper
• 125 ml kjøttkraft
Aubergine skåret i halve kjøtt, velg en skje og kutt i terninger. Hvitløk rent og hogge. Peel løk og kutt i ringer. Klipp tomater og paprika i terninger. Varm opp ovnen til 180 °. På 2 bordet. stek aubergine kjøtt, hvitløk og løk. Sett blandingen. I den resterende olivenoljen steker kjøttet. Ses med cumin og cayenne pepper. Rør ris, eggplantblanding og kok i 3 minutter. Legg til tomater, pepper, persille og sitronsaft. Rør blandingen, tilsett salt og pepper. Eggplants fyller fyllingen og legger den i en mugg. Hell buljongen, dekk formen med folie og sett i ovnen i 25 minutter.
Forberedelse: 25 min.
Dolma fra drueblad
For 4 porsjoner av oppskriften:
• 60-70 blader av druer (fersk eller salt)
• 3 løk
• 20 gram grønn koriander, dill og mynte
• 175 gram hakket lam og svinekjøtt
• 100 g ris
• en klype bakken kanel
• salt
• malt svart pepper
Friske blader koker i 2 minutter, brettet på en sigte, klipp av stengene. Saltede blader pre-suge. Løk og grønnhakk, bland med ris, kjøtt og grønnsaker. Salt og pepper. For hvert ark legger du fyllingen og ruller konvolutten opp. Legg elementene i en gryte kantet med de resterende blader. Hell vann på 1/2 høyden og kok i 1 time. Stryk med kanel før du serverer. Separat kan du servere saus fra rømme med hvitløk.