Ost! Kanskje det ikke er noen som ikke liker ost. Hva en morgen uten en sandwich med et stykke ost og en kopp varm kaffe? Er det ikke fantastisk? I tillegg er det mange typer oster, og hver person vil finne seg til å smake om det er en annen ost: fersk, saltet med eller uten tilsetningsstoffer. I dag skal vi være oppmerksomme på ost med et så interessant navn som parmesan, og finne ut hvordan du lagrer revet parmesan.
Parmesanost
Parmesan refererer til harde oster av italiensk opprinnelse. Det riktige navnet er Parmigiano Reggiano, eller Parmigiano Reggiano. Osteparmesan er veldig stor - ca 40 kg, så salget av ost er allerede pakket.
Parmesan lagring
Hvis du har kjøpt ganske mye ost, må du bare vite hvordan du skal lagre parmesan.
- Har du kjøpt et hode eller en stor del av en slik utsøkt ost som parmesan? Lagre det i dette skjemaet er enkelt. Øk osten i en klut eller en gasbind. For å gjøre dette, er det gjennomvåt i vann i flere minutter, og deretter forsiktig presset, slik at vannet dreneres helt. Stoffet skal være fuktig, men ikke vått. Innpakning av ost i en klut, på toppen av hele denne "sammensetningen" innpakket i polyetylenfilm eller vanlig aluminiumsfolie. Dette vil forhindre at stoffet tørker ut. Så er denne pakken trygt plassert i kjøleskapet i et tørt rom. Hvis du kjøpte osten til senere bruk, kan du lagre den i en fryser.
- Ristet parmesan kan lagres i spesielle hermetiske beholdere, etterfulgt av innpakning i folie og plassering i kjøleskap. Denne metoden lar deg lagre revet ost i en uke. Men da er det bedre å bruke slik ost som et tilsetningsstoff til sauser, og ikke som et pulver.
Når det gjelder spesielle retter, som er laget for å lagre revet parmehseost eller såkalt parmesan. Det kan være av to typer:
- Noe i utseende som ligner en salt kjeller, bare større i størrelse og med tilstedeværelse av en sil. Gjennom denne tilpasningen av osten helles bare på den allerede tilberedte parabolen.
- Denne typen parmesanza er et lite kar med et lokk eller en skje, som måler den nødvendige mengden ost og legges til parabolen.
Ved bruk av parmesanost kan ristet parmesan lagres i opptil en måned og samtidig bevare all smak og nyttige egenskaper.
Osterfremstilling har flere varianter av verdensberømt ost med utsøkt smak, inkludert parmesanost. Det spiller ingen rolle hvilke retter og hvordan du skal bruke parmesan, og hvor lenge du skal lagre den og i hvilken form. Men det er fortsatt bedre å spise det umiddelbart, fordi den sanne smaken og lukten av ost kan formidle bare ferske kutte skiver og skiver.