- courgette - 1 stk
- eple - 1 stk
- agurk - 2 stk
- en haug med grønne løk - 1 stk
- en gjeng med grønn dill - 1 stk
- Vegetabilsk olje, rømme eller majones - Til smak
Courgetter kan konsumeres ikke bare i stekt eller stuet. Frisk squash inneholder vitamin C og mineraler, det har svært lite sukker, så ernæringseksperter anbefaler at de brukes av de som lider av overvekt, diabetes og forstyrrelser i mage-tarmkanalen. Forberedelse: Skal squashen og kutt i små strimler. Legg i en bolle og litt salt, la stå i 10-15 minutter. Peel eplet fra skallet og kutt i samme courgette. Skivede agurker med samme halm. Hvis agurk har en hard bitter hud, er det også bedre å kutte det. Hak den grønne løk og dill. Slett den resulterende saften fra courgette, tilsett løk, dill, agurk, eple og vegetabilsk olje (rømme eller majones). Bland forsiktig.
Porsjoner: 4