Krem-suppe av gresskar
Serveres med sprø toast.
4 porsjoner av parabolen:
• 500 g massemasse
• 1 løk
• 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 700 ml kjøttboks
• salt
• malt svart pepper
• 1 løvblad
• 4 skiver brød for toast
• 2 bord. spiseskjeer smør
• 1 hvitløksklær
• 200 ml melk
• Ristet muskatnøtt
• 3 ts. skjeer av gresskar olje
• 4 bord. spiseskjeer rømme
Gresskar kjøtt kuttet i terninger. Løk peeling og hogge. Varm vegetabilsk olje i stekepannen og stek løkene i 2 minutter. Sett gresskaret og kok i ytterligere 3 minutter. Hell kjøttkraft, legg laurbærblad og kok i 20 minutter. Skiver av brød skåret i terninger. Peel hvitløk og passere gjennom pressen. I en stekepanne varme opp smør og legg til hvitløk. Stek kuber av brød. Fjern buen forlater fra suppen for å lage en mos. Tilsett melk og kok opp, sesong. Hell gresskaroljen. Suppe å servere varm med croutons, og tilsett en skje med rømme.
Forberedelse: 45 min.
I 1 porsjon 440 kcal, 8 g protein, 35 g fett, 24 g karbohydrater
Ertesuppe med gresskar
Røkt bacon gir en spesiell piquancy.
4 porsjoner av parabolen:
• 200 g erter
• 2 skiver røkt bacon
• 1 løk
• 1 hvitløksklær
• 1 bord. en skje smør
• 1 løvblad
• 600 ml kjøttkraft
• 400 g gresskar kjøtt, salt
• malt svart pepper
Erter gjennomvåt i kaldt vann i 30 minutter. Hvert stykke brisket er kuttet i halvparten. Peel løk og finhakk. Peel hvitløk og hakk det fint. I en sautépanne smelter smør, legg løk og lettbrun. Tilsett hvitløk og stek alt sammen i 2 min. Peel erter på en sigte og tøm væsken. I en stekepanne med løk og hvitløk setter erter, laurbær og brisket, hell 200 ml kjøttkraft, kom med koking og kok i 40 minutter under lokket. Hæld gradvis i de resterende 400 ml kjøttkraft. Gresskarmasse kuttes i kuber, legg til suppen og lag i ytterligere 20 minutter. Sesong.
Forberedelse: 1 time 10 min.
I 1 porsjon 685 kcal, 20 g proteiner, 53 g fett, 27 g karbohydrater
Kjøtt ragout med gresskar
I en vinsaus
4 porsjoner av parabolen:
• 500 gram goulash
• 300 g gresskar kjøtt
• 2 røde løk
• 2 fedd hvitløk
• 4 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• salt
• malt svart pepper
• 200 ml rødvin
• 250 ml kjøttkraft
• 1 bord. en skje tomatpasta
• 2 potetknoller
• 5 sprigs av friske greener
Skrell poteter, vask og kutt i terninger. Gresskar kjøtt er også kuttet i terninger. Skrell løk og hvitløk og finhakk. Varm opp vegetabilsk olje i gryten og stek kjøttet godt fra alle sider. Legg løkene med hvitløk og lettbrun, legg deretter poteter og gresskar, kok 3 minutter. Bland tomatpuré, brun, hell vin og kjøttkraft. Salt, pepper, sett grønnsaker og gryte i 2 timer, rør noen ganger. Hvis nødvendig, legg til litt vann. Ferdig tallerken igjen salt og pepper, dryss med hakkede greener.
Forberedelse: 45 min.
I 1 porsjon 440 kcal, 8 g protein, 35 g fett, 24 g karbohydrater
Kyllingben med gresskar
Prøv å forberede deg i Brasil!
4 porsjoner av parabolen:
• 4 kyllingben
• 500 g massemasse
• 1 løk
• 3 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• salt
• malt svart pepper
• 200 ml kyllingbuljong
• 1 bord. en skje med honning
• 1 bord. skje med sitronsaft
• 1 klype bakket chili
• 1 bord. hakket hakket persille
• 40 g pitted oliven
Varm opp ovnen til 180 °. Kyllingben blir vasket, tørket og kuttet i en ledd i halvparten. Gresskar kjøtt kuttet i terninger. Peel løk og finhakk. Hell i kasserolle 1 bord. skje med vegetabilsk olje, legg kyllingben og løk med gresskar, salt, pepper, hell 150 ml vann og sett i ovnen i 25 minutter. Legg regelmessig kjøttkraft og vri bena. Honning blandet med sitronsaft, chili og persille. I pannen legger du oliven, kneb bena med den resulterende marinade og legg alt i ovnen i ytterligere 10 minutter. Ferdig parabolen igjen sesongen.
Forberedelse: 45 min.
I 1 porsjon 440 kcal, 8 g proteiner. 35 g fett, 24 g karbohydrater
Kake "Skog"
Utarbeidet veldig enkelt!
For 8 porsjoner av parabolen:
• 300 g klargjorte hasselnøtter
• 150 g smør
• 200 g granulert sukker
• 4 egg
350 g mel
• 1/2 pose bakepulver
• En klype vaniljesukker
• 100 g pulverisert sukker
Nøtter steke til gull i en panne uten å legge til olje. La kult, legg det til side for dekorasjon. La oljen stå ved romtemperatur i 30 minutter, deretter slå med en mikser, gradvis tilsatt sukkeret. Varm opp ovnen til 180 °. Skille eggene fra eggeplommene og legg dem i kjøleskapet. Tilsett gulvene til smør med sukker og rist alt. Sile mel med bakepulver og vaniljesukker, kombinere med eggeplommens masse. Egg hvite å slå, sett på den resulterende deigen og bland raskt. Deigen legges i et form smurt med noe fett. Sett i ovnen og bake i 40-50 minutter. Legg deretter på en rist og la det avkjøles. Sukkerpulver pour 1 bord. en skje med vann (du kan legge til litt brennevin), rør og hell kaken. Dekorer med nøtter.
Spicy brød
En enkel løsning for et stort selskap.
4 porsjoner av parabolen:
• 100 g hvitt brød
• 3 løk
• 2 fedd hvitløk
• 50 g bacon
• 800 g hakket kjøtt
• 2 egg
• 1 ts. sennepsske
• 1 ts. en skje av timianblader
• brødsmuler
• salt
• malt svart pepper
• 250 g kirsebærtomater
• 10-12 blader av basilikum
Varm opp ovnen til 200 °. Fra brødet kutte alle skorpeene, suge i en liten mengde kaldt vann. Skrell løk og hvitløk, finhakk. Bacon kuttes i små terninger. Brød presse og bland med hakkede kjøtt, løk, hvitløk og bacon. Egg slår litt opp med sennep, legg til timianblader og bland med hakket kjøtt. For å gjøre fyllingen mer tett, legg til litt brødsmuler. Smør med salt og nybaket sort pepper. En liten dyp form for baking er foret med aluminiumsfolie og legger ut hakket. Å sette på 50 min i en ovn. Vask tomater og tørk. Spred på kjøttbrød strøk lett med salt og malt sort pepper. Bake i ovnen i ytterligere 10 minutter. Basilbladene kuttes i strimler. Ta brødet ut av ovnen og legg det i en tallerken. Fjern folien. Dryss brød med basilikum.
Forberedelse: 1 time 25 min.
Tyrkia kjøttboller
I tomatsaus med mozzarellaost.
For 4 porsjoner:
• 1 løk
• 1 hvitløksklær
• 500 g hakket kalkunfilet eller blandet hakket kjøtt
• 50 g rømme
• 1 bord. ketchup skje
• 1 egg
• 2 bord. skjeer av breadcrumbs
• 2 bord. skjeer av hakket persille eller dill
• salt
• malt svart pepper
• 3 bord. spiseskjeer olivenolje
• 2 bord. spiseskjeer tomatpuré
• 850 g hermetisert tomatsnitt
• 125 g mozzarellaost
Peel løk og finhakk. Hvitløk rent og hogge. Bland hakkede kjøtt, rømme, ketchup, egg, breadcrumbs og hakkede persille. Salt og pepper. Fra den resulterende massen til å danne ca 16 kjøttboller. I en stekepanne, varme opp 2 bord. skje olivenolje, lag kjøttbullene og stek dem (1 minutt på hver side). Overfør de ferdige produktene fra stekepannen til en varm plate. Den resterende olivenoljen skal oppvarmes i samme stekepanne og omrøres hele tiden, stek løk og hvitløk i 5 minutter. Bland deretter tomatpasta og hermetisert tomater sammen med juice. Stew i 2 minutter. I den kokte sausen legger du friterte kjøttboller, dekker pannen med lokket og smelter på en liten brann i 8-10 minutter. Seske deretter sausen med salt og malt sort pepper. Mozzarella kuttes i små stykker, legg i den resulterende sausen og hold på ild til osten smelter. Spre på platene, dryss med hakkede basilikum. På garneringen kan du tilby kokt ris, poteter eller nudler.
Forberedelse: 25 min.
Potetpannekaker med tomat og avokadosalat
Separat kan du servere hvitløkssaus, majones eller rømme - hvem, hva mer liker det.
For 4 porsjoner:
• 3 sprigs dill
• 1 kg poteter
• 2 bord. spiseskjeer av stivelse
• 1 egg
• 50 gram revet ost
• salt
• malt svart pepper
• Ristet muskatnøtt
• 1 rødløk
• 2 stengler med grønn løk
• 2 tomater
• 1 avokado
• 8 bord. skjeer av vegetabilsk olje
• 2 bord. skjeer med sitronsaft
Dill skyll med kaldt vann, tørk med et papirhåndkle og finhakk. Skrell poteter, vask og rist på en fin riper. Potetmasse klemme og bland med stivelse, slått egg, ost og dill. Salt, pepper, krydret med muskatnøtt. Rød løk og kutt i tynne halvringer. Grønne løk å sortere, vaske, godt tørke med et papirhåndkle og grovt hack. Vask tomater, tørk, fjern basunene på peduncles og kutt i skiver. Avokado vask, kutt i halvparten, fjern steinen, skrell, kut kjøttet i små skiver. For sausen, bland 2 bord. Skjeer av vegetabilsk olje med sitronsaft, litt salt og pepper. Kle sausen med grønnsaker. På de resterende smørdelene bake potetpannekaker (2-3 minutter på hver side). Server med salat. Du kan dekorere med persilleplisser.
Forberedelse: 35 min.
I 1 porsjon 510 kcal, 35 gram fett, 37 gram karbohydrater
Kylling med tomater
I Kaukasus er denne parabolen kjent som Chahokhbili.
For 8 porsjoner:
• 1 kylling (1,2 kg)
• 1 løk
• 4 tomater
• 1 hvitløksklær
• 50 ml vegetabilsk olje
• 1 bord. skje av vineddik
• 1 bord. skje krydder Torchin "10 grønnsaker"
• persille for dekorasjon
Klipp kyllingen i stykker. Løk, hvitløk og tomater hogge. Stykker av kylling, rør, stek uten å legge olje til en rødskare. Løk å saute på vegetabilsk olje. Legg tomater og kylling til løkene. Hell i 50 ml varmt vann, kok under lokket i 15 minutter. Tilsett kylling hvitløk og krydder Torchin "10 grønnsaker", trenger ikke å salt. Fjern fra varme, la i 2 timer under lokket. Garnér med grønt.
Forberedelse: 40 min.
Parabolen skal være forberedt dagen før og igjen for natten. Stykker av kylling fullstendig mettet med en bukett med aromaer av modne grønnsaker og krydder, inneholdt krydder Torchin "10 grønnsaker."
Øre med svisker
Moderne frites på en gammel måte.
For 4 porsjoner:
• 400 g kjøttmasse
• 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 1 rope
1 satire
• 2 fedd hvitløk
• 500 g poteter
• 200 g prune
• 2 bord. skjeer krydder Torchin "10 grønnsaker"
Kut kjøttet i stykker og stek 7 minutter i olje. Hakk løk og hvitløk. Reker, rutabaga, gulrøtter og poteter skåret i terninger. Stek kjøtt, grønnsaker og svisker, bland godt. Spred deretter ut på en porsjonskanne, i hver tilsett 1/2 ts. skjeer krydder Torchin "10 grønnsaker" (trenger ikke å salt) og hell 1/2 kopp vann. Bake i 30 minutter ved 220 °.
Forberedelse: 40 min.
Rådet
For at grønnsakene skal "gi" sin smak og aroma, knuse dem grundig. Eller bare legg til krydder Torchin "10 grønnsaker" med utvalgte sesongens grønnsaker og uten ekstra innsats, lag en matrett som ikke bare smaker godt, men også veldig smakfullt utseende.
Tacos med bønner
Moderlandet til denne storslåtte parabolen er Mexico.
4 porsjoner av parabolen:
• 1 kopp mel
• 1 klype salt
• 2 bord. spiseskjeer smeltet smør
• 200 g hakket kjøtt
• 1 tomat
• 1 boks med hermetisert bønner
• 1 bord. skje krydder Torchin "10 grønnsaker"
Fra mel, salt, halvsmeltet smør og 1/4 kopp varmt vann, kneb deigen, del i 8 stykker og rull hver til en tynn flatt kake. Stek i en stekepanne uten fett. Løk slip og stek på den gjenværende oljen. Tilsett kjøtt og stek i ytterligere 15 minutter. Klipp tomaten i små biter og sammen med bønner og krydder Torchin "10 grønnsaker" bland med løk med kjøtt. Den resulterende fyllingen legger på flate kaker og bretter dem i halvparten. Bake i ovnen i 10 minutter ved 180 °. h
Forberedelse: 40 min.
Pannekake pie
For 12 porsjoner:
For testen:
• 1 liter melk
• 1,5 kopp helmelk
• 2 egg
• 50 g smør
• salt
• sukker
Til fylling:
• 300 g poteter
• 150 ml melk
• 1 eggeplomme
• 500 g kyllingebrystfilé
• 2 løk
• 200 g mushroom
• 3 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
Forbered deigen. Hele korn hvetemel slip med egg, tilsett salt og sukker etter smak. Fortsett å gni, hell i melken. På et bord spiser en skje vegetabilsk olje tynne pannekaker. Stack med en haug, hver pannekake fett med smør. Forbered fyllingen. Skrell poteter, kok i saltet vann til tilberedt (20 minutter) og avløp vannet. Kok opp melken. Pure potetene ved å hælde varm melk. Skjær filetene i kuber, hakk løk og stek sammen med fileten på 1 bord. skje av vegetabilsk olje. Mushignons hogge og stek på den resterende vegetabilske oljen. En pannekake å utsette, andre å smøre potetmos, legge ut sopp, fileter med løk og hoper opp. Dekk gjenværende pannekake. Tilberedt paj i ovnen og server varm.
Forberedelse: 40 min.
I 1 servering 450 kcal, 23 g protein, 17 g fett, 56 g karbohydrater
Skjell med tomater og tunfisk
Hvitløk gir sausen en spesielt pikant smak.
4 porsjoner av parabolen:
• 1 kan tunfisk i sin egen juice (180 g)
• 2 løk
• 400 g kirsebærtomater
• 400 g pasta i form av skjell
• 100 g fetaost
• 2 fedd hvitløk
• salt
• 4 bord. spiseskjeer olivenolje
• 100 ml kjøttkraft
• malt svart pepper
Tunfisk kan kastes på en sik for å gjøre saften fullstendig stablet, og dele fisken i et lite stykke gaffel. Peel løk og kutt i ringer. Peel hvitløk og passere gjennom pressen. Vask tomatene og skjær dem i halvparten. Hell pastaen i kokende saltet vann, bring det tilbake til koking og kok i 10 minutter. Varm olivenoljen opp i en gryte og stek i løk med hvitløk 3 min. Legg til tunfisk og tomater. Hell kjøttkraft, kom med koking og lag i 2 minutter. Skyll og bland feta. Forberedt saus til litt salt og pepper. "Shells" for å kaste i en colander, la avløp væsken og bland med den resulterende sausen. Du kan drysse ferdig tallerken med hakkede persille.
Forberedelse: 30 min.
I 1 porsjon 560 kcal, 29 g protein, 13 g fett, 80 g karbohydrater
Makaroni med tomatsaus
Enkel, rask og uvanlig deilig!
For 4 porsjoner:
• 400 g kirsebærtomater
• 200 g fett
• 200 ml rødvin
• 1/2 basilikum •
1 løk
• 2 fedd hvitløk
• 3 bord. spiseskjeer olivenolje
• 2 bord. spiseskjeer tomatpuré
• 500 g pasta
• salt
• malt svart pepper
Vask tomater. Skrell løk og hvitløk og finhakk. I en stor sauté-panne, stek den terninger i bacon for å lage fett, og stek løk og hvitløk på den i 3 minutter. Rør i tomatpastaen og hell i vinen. Sett tomater. Rør sausen i 15 minutter, rør om og om nødvendig, tilsett litt varmt vann. Makaroni koker i store mengder saltet vann. Basil å vaske, godt å tørke og finhakk. Den resulterende tomatsausen krydder med salt og malt svart pepper. Hell makaronene i en kolander, la vannet renne og spre seg ut på platene. Topp med tomatsaus. Dryss med basilikum. Du kan drysse med revet ost.
Forberedelse: 30 min.
I en servering, 890 kcal, 21 g protein, 42 g fett, 97 g karbohydrater
Stekt svinekjøtt
I ølsausen.
For 6 porsjoner:
• 1,5 kg svineklærblad med hud
• 100 g rotsehønsrot
1 stilk av purre
2 gulrøtter
2 løk
250 ml kjøttkraft
400 ml øl
• 1/3 c. skjeer av bakken cumin
• salt
malt svart pepper
Svinekrok med huden gnidd med salt, pepper og munnspiss. Rengjør roten av selleri, purre, gulrøtter, løk og hugge alt stort. Varm opp ovnen til 220 °. Legg kjøttet ned i gryten, hell 100 ml vann og stuv i 15 minutter. Vend om, klipp huden i form av diamanter. Legg grønnsaker til kjøttet og bake i 30 minutter. Deretter reduseres oppvarmingen til 180 °, hell kjøttkraft, 100 ml øl og kok i ytterligere 1,5-2 timer, og helling av gjenværende øl. Kort tid før oppvarmingstemperaturen i ovnen igjen øker til 220 °, slik at huden blir brun. Saus tørke gjennom en sigte, salt og pepper. Du kan servere potet dumplings for garnityr.
Forberedelse: 2 timer 30 minutter
I 1 porsjon 870 kcal, 68 g protein, 63 g fett, 7 g karbohydrater
Salat med pølse og løk
Bra med tradisjonelle salt pretzels.
For 4 porsjoner:
• 500 g kokt pølse
• 200 ml kjøttboks
• 1 bord. sennepsske
• 2 bord. skjeer av rødvineddik
• 2 bord. spiseskjeer vegetabilsk olje
• 1 løk
• En haug med gressløk
• salt
• malt svart pepper
Pølse skåret i skiver og brettet inn i en salatskål. For marinade bland en varm kjøttkraft med sennep, eddik og vegetabilsk olje. Salt og pepper. Pølse helle marinaden og la den stå i 1 time. Før servering, er løk kuttet i ringer, hakk hakkede løk og legg til pølsen sammen med løkringer.
Forberedelse: 1 time 15 minutter
I 1 porsjon 430 kcal. 16 g protein, 34 g fett, 1 g karbohydrat
Brødesuppe med øl
Billig og veldig tilfredsstillende første kurs
For 4 porsjoner:
• 4 stykker frokostblandingbrød
• 4 ss smør
• 1 løk
• 1 hvitløksklær
• 1 bord. skje med mel
• 1,25 ml kjøttkraft
• 250 ml lys øl
• 2 eggeplommer
• 3 bord. spiseskjeer krem
• Klem i muskatnøtt
• salt
• malt svart pepper
• Gressløk til dekorasjon
Brøt kutt i terninger, stek i en gryte i smør og sett. Skal løk og hvitløk. Finhakk og stek i sautépannen 3 min. Stryk deretter med mel, bland og hell buljong og øl til en tynn trickle. Kok, kok i 30 minutter og mos. En del av potetmos (3 bord, skjeer), blandet separat med eggeplommer og krem, kombinere med den resterende suppe. Sesong, legg croutons og pynt med gressløk.
Forberedelse: 45 min.
I en servering 280 kcal, 5 g protein, 19 g fett, 27 g karbohydrater
Stew of svinekjøtt
Med rutabagus.
For 4 porsjoner:
• 400 g svinekjøttmasse
• 3 løk
• 1 bord. en skje vegetabilsk olje
• 1,5 kg rutabaga
• 750 g poteter
• salt
• malt svart pepper
• 3 pærer
• greens etter smak
Vask kjøttet, tørk med et papirhåndkle og kutt i små terninger. Peel løk og hakk stor. Varm opp vegetabilsk olje i gryten, legg kjøttet og stek på alle sider i 7-10 minutter. Legg løk og lett brun. I en sautépanne med kjøtt og løk hell 1 liter varmt vann. Vask potet og poteter, vask og kutt i små terninger. Tilsett til kjøtt, salt, pepper etter smak og løk på lav varme i 15-20 minutter. Pærer vasker, tørker, hver kuttes i halvparten, fjern kjernen med frø, kut kjøttet i tynne skiver. Legg til kjøtt med grønnsaker og kok 4 minutter. Nok en gang litt salt og pepper. Sett på bordet, om ønskelig, dekorere med greener.
Forberedelse: 30 min.
I 1 porsjon 420 kcal, 22 g protein, 15 g fett, 48 g karbohydrater
Beef curry
I søt og sur saus med mango og nektariner.
For 4 porsjoner:
• 600 g kjøttmasse
• 3 løk
• 2 fedd hvitløk
• 2 bord. spiseskjeer smeltet smør
• 2 bord. spiseskjeer karrypulver
• 150 gram yoghurt
• 2 bord. skjeer med mango juice
• 2 nektariner (eller hermetisert fersken)
• 150 g sukker erter pods
• 200 g krem
• salt
• malt svart pepper
Kut kjøttet i små terninger, hogk løk og hvitløk. Forvar 1 tabell. En skje smør og deler av stek kjøttet fra alle sider. Fjern fra pannen. I samme stekepanne stek løkene med hvitløk. Dryss med karrypulver. Yoghurt blandet med mango juice, salt, pepper, legg til kjøtt og la i 15 minutter. Hver nektarin skåret i halve, fjern steinen, kut kjøttet i stykker. Vask erter og kutt ender. I stekepannen, varme den gjenværende oljen og stek peene pods i 3 minutter. Hell kremet, tilsett salt, pepper og kok i 1 minutt. Til erter legg nektariner, kjøtt med marinade, kok opp og kok i 5 minutter.
Forberedelse: 35 min.
I 1 porsjon 470 kcal, 38 g protein, 28 g fett, 16 g karbohydrater