- poteter - 1 stk
- Filetunderbukser - 300 gram
- Smør - 70 gram
- courgette - 1 stk
- fersk asparges - 100 gram
- artisjokker - 2 stk
- syltet sopp - 100 gram
- Balsamicoeddik - 2 st. skjeer
- sitronsaft - 1 st. en skje
- Egg - 2 stk
- salt - 1 klype
- bakken pepper - 1 klype
Kyllingfilet passerer vi i smør til en sprø skorpe dannes. Poteter, courgette, asparges og artisjokker kok og kutt. I salaten legger vi til skiver med marinert sopp, grønnsaker, kjøtt. Salat pepper, salt og bland med nederlandsk saus. Tilbered det med koking, sitronsaft og eddik. Separat slå hvitt og eggeplommer, Bland eggene med smeltet smør, sitronsaft, eddik og pisket hvitt.
Porsjoner: 2