- skrelles, kyllingebryst uten bein - 4 stk
- tortillas - 4 stk (25 cm)
- en pakke ost Neufchatel - 1 stykke
- Bank av mandariner - 1 stk
- en kan ananas, kutt i stykker - 1 stk
- grønne løk, hakket - 2 stk. (salt, pepper etter smak)
- hakket rød pepper - 1/2 kopp
- saltede mandler, knust - 1/2 kopp
Dryss stekepannen med vegetabilsk olje. Salt og pepper kylling. Forvarme stekepannen over middels varme. Brøt kyllingebrystene på begge sider, ca 4 minutter på hver side, eller til de er kokte. Å sette ut fra en panne og legge til side. Smør jevnt ferske kaker med kremost. Klipp kyllingen i små biter og del den mellom kakene, og la ca 1 1/2 tommer kake avdekket på den ene siden. Sett mandariner, ananas, grønn løk, paprika og cashewnøtter på kyllingen. Tett innpakket. Wrap tett med plastfolie og kjøl i 30 minutter før servering.
Porsjoner: 4