Alle har lenge kjent at absolutt ethvert legemiddel kan være en gift samtidig. Dette skjer når doseringen er forstyrret. Så selv et veldig sunt produkt kan bare skade helsen din hvis du bruker den i store mengder.
Folk med krydder var allerede kjent i den fjerne middelalderen. Men de ble brukt på den tiden for ugudelige formål. De prøvde å skjule den ubehagelige lukten av mat, forbedret smaken av nybegynnere for å ødelegge produktene. Oftest krydret de kjøtt eller fisk med krydder. Men over tid fikk krydder et annet formål. Domstolen kokker begynte å bruke krydder for å smake forskjellige retter. Det var et høyt kjøkken. De begynte å sette rimelige urter til retter, som hadde en sterk og skarp lukt. Men legg dem forsiktig, ta en liten mengde urter og i riktig proporsjoner. Således ble forskjellige smaker og kombinasjoner derav oppnådd. De mest verdifulle krydder var høyt verdsatt. De måtte leveres fra verre.For øyeblikket kan du kjøpe krydder, selv de mest eksotiske (saffron, badon). Men de tilbys allerede i ferdig form, pakket. Det er krydder for fisk, en blanding for pilaf, provencalsk urter, etc. Men for å håndtere krydder er det nødvendig med svært forsiktig, det er umulig å overskride det tillatte volumet, fordi i et stort antall krydder er mange ganske enkelt skadelige.
Farlige krydder:
Carnation. Dette krydderet er kjent for alle. Men ikke alle vet at det kan forårsake veldig døsig. Dette er en virkelig beroligende.
Muskat og kanel. Disse krydder brukes ofte til baking. Men deres misbruk kan bringe en person ikke bare til kramper, men også kramper. En tinktur av enebær, som er stolt av mange husmødre, på nyrene, er veldig håndgripelig.
Rosmarin. Det har foryngende egenskaper. Men under graviditeten kan du ikke bruke den. En sammentrekning av livmor kan forekomme ufrivillig. Dette bevirker i sin tur tidlig fødsel. Rosemary har også en vanndrivende effekt. En last på nyrene er opprettet. Det øker også blodtrykket, det anbefales ikke å bruke det til hypertensive pasienter.
Sage. Anlegget inneholder mange nyttige stoffer. På latin høres salvie som "salvia". Det betyr "helse". Men med ham må du også være veldig forsiktig. Salvieolje inneholder monoterpin. Det er et aktivt toksin som forårsaker takykardi eller kramper. Det kan forårsake selv hallusinasjoner hos en person.
Mint. Fans av mynte bør huske at denne urt er farlig for gastritt eller magesår. Denne fantastiske planten inneholder en enorm mengde helbredende kvaliteter, men det kan påvirke intensiveringen av den inflammatoriske prosessen i magen.
Men i små doser har mynte en minus. Det vil ikke roe deg, men vil bare føre til en avmatning. Og i store doser vil føre til overeksponering eller søvnløshet. Derfor ikke drikke mintete før du går i dvale. Dette er et dårlig valg hvis det ikke finnes noen apoteksvikt i nærheten.
Safran. Hvis du ikke følger anbefalt brukstid på etiketten, kan du få en betydelig forgiftning. Fem gram gress kan forårsake oppkast, tap av styrke, alle slags hemorragiske konsekvenser og blødninger. Ti gram stoff vil provosere abort når som helst under graviditeten. Men i små (ufarlige) doser brukes den til matlaging.
Sennep. Du kan ikke bruke dette krydderet i kronisk gastritt. Bruk det er bare mulig i små mengder til personer som har normal sekresjon. Du kan ikke bruke den til duodenale sår. Skarpe krydder bør utelukkes og med høyt blodtrykk.
Vel, hvis du lager blomstene av urter selv. Skader vil bli mindre, og det vil være flere fordeler. Men krydder som er kjøpt i butikken, er mer skadelige for menneskers helse. De har smak, farge, aroma. Men det er svært lite bruk for dem. De inneholder kosttilskudd som fører til uønskede endringer, selv i en perfekt sunn kropp. Fedme og hjernesvulst, nedsatt synsstyrke og andre. Glutaminsyre gir utmerket smak og aroma til retter, men det er svært skadelig for mennesker utsatt for matallergi.
Ofte etter et måltid kan du føle hodepine, utseendet av diaré. Her er den mest direkte koblingen med mat, veldig sjenerøs krydret med kjemiske krydder. Så krydret maten med naturlige krydder. Fordelene vil være større enn skade. Men følelsen av et tiltak må respekteres her, og du bør ikke bli involvert i krydder. Husk at du må krydre retter med krydder, og ikke omvendt.