Salat fra rotkulturer med epler Hva kan være bedre og mer nyttig enn friske sesongens grønnsaker og frukt? Hvis du liker å eksperimentere på kjøkkenet, skape nye kulinariske mesterverk basert på kjente oppskrifter eller blande forskjellige ingredienser, så er du sikker på at du gjentatte ganger har oppfunnet noen av dine salater og snacks. Hvis du fremdeles ikke tør å gi utluft til din egen fantasi, så start små, med gjengivelsen av de opprinnelige oppskrifter av de rettene som aldri har blitt tilberedt. Og det kan ikke bare være komplekse "ceremonielle" retter, men også de enkleste salatene fra de vanligste ingrediensene. For eksempel er en enkel salat av selleri med et eple og gulrøtter vanskelig å overraske noen, men hvis du koker for ham en uvanlig dressing, så vil hans smak forandre seg nesten uten anerkjennelse. Vår vane med å fylle salater utelukkende med vegetabilsk olje eller majones impoverishes kostholdet vårt veldig mye. Men det er slik plass for kreativitet! Nå er det ikke et problem å kjøpe ferdige sauser og krydder, urter og andre ingredienser som er nødvendige for å lage din egen tinktur. En selleri med selleri med et eple og gulrøtter kan selvfølgelig påfylle med vanlig olivenolje, men legger til litt sennep og soyasaus til det, du kan få en helt ny smak.
ingredienser:- Sellerirot 150 g
- Apple 2 stk.
- Gulrot 1 stk.
- Olivenolje 3 ss. l.
- Soyasaus 1 ss. l.
- Sennep 2 ts.
- Sitronsaft 1 ss. l.
- Trinn 1 For en salat er det bedre å ta saftige søte epler, 1-2 små gulrøtter og sellerirot.
- Trinn 2 Gulrøtter er godt vasket, rengjort og gnidd på et grovt rifler.
- Trinn 3 Skal sellerirotten og kutt i tynne strimler.
- Trinn 4 Skal eplene fra skallet og frøene og kutt i tynne strimler.
- Trinn 5 For tanking, koble 3 ss. olivenolje, 1 ss. sojasaus, 1 ss senneps og sitronsaft - det er godt å røre alt opp.
- Trinn 6 Koble grønnsaker og dressing - bland forsiktig salaten.