- gulrøtter - 350 gram
- Grønne bønner - 250 gram (frosset)
- spinat - 350 gram (frisk)
- hvitløk - 1 tann
- soya saus - 2 teskjeer
- honning - 2 ts
- eple cider eddik - 1 st. en skje
- olivenolje - 4 stk. skjeer
- salt, pepper - 1 stk (etter smak)
Spinat vasket, tørket og kuttet i brede striper. Gulrøtter rengjort, skåret i tynne sirkler, bønner av bønner kuttet i halvparten. Sett gulrøtter i kokende vann, kok i 2 minutter. Legg bønnene. Etter 2 minutter. Kast grønnsakene i en kolbe og skyll med kaldt vann. Bland i en bolle med gulrøtter, bønner og spinat. Hvitløk rent, slipe og slå med soyasaus, honning, eddik og smør. Ses med salt og pepper. Hell salaten med den resulterende dressingen, bland og server til bordet.
Porsjoner: 4