Alle vet at om vinteren gjenoppretter vi ofte mye mer enn om sommeren. Skylden for dette er den skarpe dietten (det er ikke nok frukt, bær og friske grønnsaker), en mindre mobil livsstil (prøv å flytte her når du har fem lag med varme klær), og nytårsferien gir sitt inntrykk på vår figur. Hvordan bli slankere i den kalde årstiden? For denne spesialdesignede vinterdiet!
Vinterdieten ble utviklet av russiske ernæringseksperter i 2011. Eksperter har lagt merke til at det store flertallet av dietter, populære blant våre landsmenn, er helt upassende for klimaet, og spesielt for vintersesongen. Tross alt ble dietten som ble spredt i stor grad, hovedsakelig utviklet av amerikanske, japanske og israelske forskere. Og klimaet i disse landene skiller seg vesentlig fra Russland. Så våre damer er tvunget til å sitte på dietter, basert på et sett av produkter som er ganske vanskelig å finne i våre regioner i løpet av den kalde årstiden.
For eksempel er det i de fleste dietter foreslått å spise mye frisk frukt og grønnsaker. Men på supermarkedhyller om vinteren har vi bare "gummi" agurker, "plast" tomater og en helt smakløs jordbær. Og det er ingenting nyttig i dem: ingen smak, ingen smak, ingen vitaminer. Derfor kan slike produkter ikke tas som grunnlag for kosthold, hvis du bor i Russland og kommer til å gå ned i vekt om vinteren.
I tillegg, i de harde russiske vintrene er det bare farlig å spise bare skarpe salatblader. Ikke for ingenting i vårt klima så populært er de rike kjøttsuppene. Men de vil selvfølgelig ikke gå ned i vekt, men kaloriinnholdet i dietten om vinteren bør fortsatt være over den elendige 1200 kcal, som anbefalt av fasjonable dietter i dag.
Grunnlaget for vinterdiet
Hovedprinsippet for en diett i den kalde årstiden er å inkludere varme retter i kostholdet. Og dette betyr at maten, basert på noen epler og salater, går til sommeren. Og nå er det på tide for varme retter.
Også grunnlaget for dietten er en balansert kombinasjon av produkter som vil styrke kroppens beskyttende egenskaper og forhindre opphopning av overflødige fettstoffer.
En viktig rolle i vinterdiet spilles av en psykologisk holdning. Tross alt blir vi ofte tette om vinteren, fordi vi tror at i den kalde årstiden må du spise mer for å holde seg varm. Men tilstanden til organismen avhenger i stor grad ikke av volumet av mat spist, men på kvaliteten. Derfor må du overbevise kroppen din om at et sunt og balansert kosthold vil bidra til både varmeneservering i kroppen og vekttap.
Det må huskes at vinterdietten ikke er laget for eksplisitt vekttap. Det innebærer langsom og systematisk nedleggelse av vekt, ca 2-3 kg per måned. Spesialister-ernæringseksperter vurderer denne reduksjonen i kroppsvolumet ideelt. Tross alt, i dette tilfellet, er kroppen ikke under stress fra ekstremt lavt inntak av næringsstoffer, noe som betyr at vekten tapt ikke kommer tilbake raskt etter at dietten er kansellert.
Det store pluss av vinterdiet er at det ikke har svært strenge matrestriksjoner (under forbudet bare alkohol og sukker i ren form), maten er ganske variert og balansert. Det er best å spise i små brøkdeler: i små porsjoner, men ofte 5-6 ganger om dagen. I dette tilfellet vil overflødig fettlag ikke dannes, og du vil ikke føle deg sulten.
Produkter for vinterdiet
Når du velger produkter for vinterdiet, vurder først og fremst sesongmessighet og balansen mellom proteiner, fett og karbohydrater i dem.
proteiner
Om vinteren holder vi ofte i en pre-depressiv tilstand, føler seg deprimert, stemningen er ofte ikke glad. Dette skyldes i stor grad lav solaktivitet og kalde temperaturer utenfor vinduet. Å øke stemningen og forbedre trivselet ditt vil hjelpe stoffene fenylin og tryptofin, som finnes i proteinfôr. Disse stoffene bidrar til akselerert produksjon av endorfiner ("lykkehormoner"), noe som øker humøret, lindrer depresjonens følelser og kontrollerer appetitten vår. Hvor er proteinet som inneholder de mest nyttige komponentene? I kjøttet av kylling, kalkun, fisk og sjømat, sopp, bønner (bønner og erter), soya, bokhvete, melk, ost, cottage cheese og egg.
karbohydrater
Om vinteren mangler kroppen en substans kalt serotonin katastrofalt. Den er syntetisert i sollys, som er veldig liten i den kalde årstiden. Vi fyller på mangelen på dette stoffet ved å konsumere ulike kaker, bakverk, sjokolade og søtsaker. Men sukkeret inneholdt i alle disse delikatene provoserer ikke bare produksjonen av seratonin, men også overdreven opphopning av fett i kroppen. Hva skal jeg gjøre? Bytt ut skadelige enkle karbohydrater med nyttige komplekse dem! Slike nødvendige karbohydrater finnes i grønnsaker, grønnsaker, brød fra helkornsmel, havregryn. I stedet for skadelige kaker og sjokolade er det bedre å ta med tørkede aprikoser, svisker og rosiner i kostholdet ditt.
fett
Den beste kilden til fett om vinteren er vegetabilske oljer. For vår region er solsikke-, lin- og cedarolje ideelt. Også mange nyttige fett finnes i gresskar og solsikkefrø, valnøtter og pinjekjerner, hasselnøtter og mandler.
drikkevarer
Om vinteren vil de ideelle drikkene være varme urte-te, kompoter av tørket frukt og frosne bær (svart fjellaske, tranebær), tranebærfrukt.
Omtrentlig diett av et vinterdiett
- Frokost: kokt egg, toast av fullkornsmel, havremel og hirsegrøt, grønn te.
- Andre frokost: 200 g stektost (ikke skummet, men ikke for fett, ideelt 2-3%) eller naturlig yoghurt.
- Lunsj: kjøttbuljong på magert biff med grønnsaker (gulrøtter, løk, kål, rødbeter), 250 gram kokt bokhvete, 50 gram surkål.
- Snack: 2 epler, kompote av tørket frukt.
- Supper: kokt blomkål, 200 g kyllingbryst (kokt eller bakt), 200 ml kefir.