Gryte med gjedde Uvanlig og original gryte med mange ingredienser, takk til som til slutt, får vi en tallerken full av allsidige smaker og aromaer! Grunnlaget for gryten er en gjeddefilé, og de ekstra ingrediensene ser ut til å være produkter som ikke er helt kompatible med fisk (epler, gulrøtter, poteter, egg, nøtter), i ferdigretteren viste kombinasjonen seg å være ideell! Pass på å lage mat!
ingredienser:- Gedde 500g
- Pepper svart bakke 1 klype
- Salt 0,5 ts.
- Apple 1 stk.
- Saltet Saltet 75 g
- Brød hvit 100 g
- Eggs kylling 3 stk.
- Valnøtt 30 g
- Gulrot 1 stk.
- Løk hvit 1 stk.
- Poteter 7 stk.
- Melk 100 ml
- Dill tørk 1 ts.
- Vann kokt 150 ml
- Rømme 6 ss. l.
- Salt 0,5 ts.
- Trinn 1 For å tilberede gryten trenger vi gjedde, poteter, kyllingegg, valnøtter, melk, hvite løk, eple, gulrøtter, hvitt brød, salt, salt, sort pepper. For å forberede sausen trenger vi rømme 20% fett, varmt kokt vann, tørr fennikel og salt. Først av alt, kok gulrøtter og kyllingegg.
- Trinn 2 Vi kutter brødet i store biter og fyller det med melk.
- Trinn 3 Vi skjærer av gutten, fjern fileten fra beinene og fjern huden fra den, og ta også ut de små beinene. Naturligvis trenger vi bare fileter.
- Trinn 4 Vi skreller valnøtter og løk. Vi kutter i små biter, løk, gjeddefileter, valnøtter.
- Trinn 5 Vi går gjennom middels nettmaskere skåret i trinn 4-produkter, så vel som brød, gjennomvåt i melk.
- Trinn 6 Bland hakket kjøtt, salt og pepper. Bland igjen.
- Trinn 7 I bakefatet er det første laget lagt ut med hakket fisk. Vi fordeler det jevnt over hele overflaten av formen.
- Trinn 8 Mitt eple, kutt ut kjernen, kutt i tynne plater og spred over det fiskhakket kjøttet.
- Trinn 9 Vi dekanterer kokte gulrøtter, kutter dem i tynne lag og sprer dem på eplaget.
- Trinn 10 Vi rengjort kokte egg og skjær dem i mellomstykker. Legg egglaget på toppen av gulrot.
- Trinn 11 Poteter blir rengjort, skåret i tynne ringer og spredt over egglaget.
- Trinn 12 Forbered sausfyllingen. Rømme er kombinert med varmt kokt vann, tilsett salt og knust tørr fennikel.
- Trinn 13 Rør.
- Trinn 14 Fyll gryten med rømme saus, dekk formen med folie og legg forvarmet til 240 ° C ovn i 30 minutter. Etter 30 minutter senkes temperaturen til 190 ° C og vi forbereder oss i 25 minutter uten folie.
- Trinn 15 Vi serverer gryten i varm form, kuttes i porsjoner.