- brunt sukker - 1 kopp
- sukker - 1 glass
- vegetabilsk olje - 1 kopp
- bank (450 g) gresskarpuré - 1 stk
- egg - 2 stk
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- mel - 3 kopper
- brus - 1 teskje
- bakepulver - 1 teskje
- kanel - 1 st. en skje
- Jord ingefær - 1 teskje
- salt - 1/2 ts
- muskatøy - 1/2 ts
- negler - 1/4 teskjeer
- Til fylling: kremost - 240 gram
- Chopstick smør - 1 stykke
- av pulverisert sukker - 480 gram
- vanilje ekstrakt - 3 dråper
- kanel - 3 klype
1. Forvarm ovnen til 175 grader. For å lage kaker, i en bolle, slå sammen brunt sukker, vegetabilsk olje og gresskarpuré. 2. Legg egg en om gangen, visp etter hvert tillegg. Legg vaniljeekstraktet. 3. I en separat bolle, bland mel, brus, bakepulver, salt, kanel, ingefær, muskat og nellik. Tilsett tørr ingredienser gradvis til oljeblandingen og bland blandingen. 4. Klipp pergamentpapir i 24 kvadrater på 7,5 cm. Bruk en konditorpose med en rundspiss eller en stor plastpose med et spor i et hjørne. Trykk sirkler ut av deigen på papiret, fra midten og bevege seg spiralt utover, ca 5 cm i diameter. 5. Legg hver papirplass med deigen på bakeplaten. Bake i ovnen i 11 minutter. Kjøl kaker på grillen. 6. Forbered fyllingen, pisk kremost og smør sammen. Tilsett sukkerpulver, vanilje og kanel. 7. Smør påfyllingen med kakens flate side og dekk de resterende halvdelene med toppen. Server umiddelbart eller sett over natten i kjøleskapet.
Porsjoner: 12