- bacon usaltet smør - 1 stykke
- lysebrunt sukker - 1/3 glass
- pekannøtter - 1/2 kopper
- puffdeig - 500 gram
- Til fylling: smør - 2 Art. skjeer
- lysebrunt sukker - 2/3 kopper
- bakken kanel - 3 teskjeer
- pekannøtter - 1/2 kopper
- rosiner - 1/2 kopp
1. Grind pekannøtter. Smelt og kjøl smør for fylling. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør muffin mugg med 12 stk. Pisk smør og 1/3 kopp brunt sukker i en bolle med elektrisk mikser. Skille oljeblandingen jevnt mellom de 12 delene i formen. Dryss 1 ss hakkede nøtter i hvert rom. 2. Stryk lett med overflaten på arbeidsflaten. Utvide 1 ark med puffdeig. Smør hele bladet med smeltet smør. Forleng kantene på 2,5 cm langs kantene, dryss et deiglag 1/3 kopp brunt sukker, 1 1/2 ts kanel, 1/4 kopp pekannøtter og 1/4 kopp rosiner. 3. Begynn på enden, stryk deigen godt i en rulle. Trim kantene på rullen ca 1 cm og kast bort. Klipp rullen i 6 like stykker, hver ca. 3,5 cm bred. 4. Plasser hvert stykke med en spiral øverst i seks rom i skjemaet. Gjenta alle operasjoner med det andre arket med puffdeig, slik at bare 12 boller er laget. Bake boller i 20 minutter, til gyldenbrun til bunene blir faste. 5. La avkjøles i 5 minutter, legg boller på pergamentpapir (og la det avkjøle helt før servering.
Porsjoner: 6