- For kake: mel - 1 / 2-1 Glass
- maisstivelse - 3 st. skjeer
- salt - 1/2 ts
- natron - 1 teskje
- smør - 9 Art. skjeer
- sukker - 1 glass
- egg - 3 stk
- rømme - 1/2 kopp
- vanilje - 1 teskje
- For glasur: Kremost - 220 gram
- spisepinner av usaltet smør - 2 stk
- av pulverisert sukker - 220-450 gram
- vanilje - 1 teskje
- jordbær - 450 gram
1. Smør 9 ss smør og sukker. Legg egg en om gangen, visp etter hvert tillegg. Tilsett rømme og vanilje, bland. 2. Legg de siktede tørre ingrediensene og pisk blanderen med lav hastighet. 3. Hell deigen i oljert og melket kakepanne og flate. Deigen skal ikke fylle molden mer enn halvparten. 4. Bake ved en temperatur på 175 grader i 45 til 50 minutter. Fjern fra ovnen for å la kjøle seg helt på disken. 5. Klipp jordbærene i halvparten. Legg i en bolle og dryss 3 ss sukker. Rør og la i 30 minutter. 6. Etter 30 minutter, bland den halve jordbæren med en gaffel, og legg til en annen 1 ss sukker. De resterende halvdelene av jordbær er drysset med 1 ss sukker og la stå i ytterligere 30 minutter. 7. Lag glasyren: Bland kremost, 2 spisepinner, siktet sukker, vanilje og en klype salt i en bolle. 8. Kut kaken halvveis i midten. Stram jordbæren jevnt på hver halvdel (på kuttsiden). Sett kakehalvdelene i fryseren i 5 minutter. 8. Kut kaken halvveis i midten. Stram jordbæren jevnt på hver halvdel (på kuttsiden). Sett kakehalvdelene i fryseren i 5 minutter. 9. Smør bunnkaken med ca 1/3 av glasuret. Legg deretter på den andre kaken og smør halvparten av den gjenværende glasyren. De resterende 1/3 av glasur er jevnt fordelt på sidene av kaken. 10. Kjøl kaken i kjøleskapet, dekorér med halvdel av jordbær, kutt og server.
Porsjoner: 10