Kake "Plombir" med smørkrem Smaken av denne kaken minner meg om smaken av isen "Plombir", enkel og kremaktig, i en vanlig vaffelkopp (krem spiller rollen som iskrem, og koppen er et servise). Det er så kremaktig, delikat, vanilje, kremet er ideelt for den porøse strukturen av kakene. Kaken er flott, et slikt familiealternativ for et stort selskap! Kremet er tilberedt i henhold til den foreskrevne olje-eggkrem, så jeg vil ikke utarbeide på dette stadiet, jeg vil bare si en ting - etter å ha prøvd et stykke av denne kaken minst en gang, vil du lage mat det hele tiden!
ingredienser:- Sour Cream 300 g
- Margarine 300 g
- Mel, hvete 750 g
- Salt 0,3 ts.
- Soda 1 ts.
- Vanillin 1 g
- Eggs kylling 7 stk.
- Smør 500 g
- Sukker 360 g
- Vanillin 1 g
- Sitronsyre 0,2 g
- Valnøtt valnøtt 0.75 ss.
- Trinn 1 Klargjør ingrediensene til kaken: surkrem 15% fett, margarin, hvetemel, salt, brus og vanillin.
- Trinn 2 Klargjør ingredienser for krem og sprinklingskake: Frisk hjemmelaget kyllingegg, smør, sukker, sitronsyre og vanillin, valnøtter.
- Trinn 3 Smelt margarinen i en mikrobølgeovn eller vannbad, hell i rømme til den.
- Trinn 4 Bland og tilsett brus, salt og vanillin til rømme og margarin. Rør igjen.
- Trinn 5 Nå, i deler, hell i melet.
- Trinn 6 Vi brenner deigen og smelter gradvis i melet. Jeg tok 750 gram mel.
- Trinn 7 Deigen skal ikke vise seg å være bratt, myk og bøyelig, men sikkert beholde ballens form. Vi deler den i 8 stykker av samme størrelse og sett den i kjøleskapet i 5-10 minutter. Mens deigen er i kjøleskapet, forvarm ovnen til 200 ° C.
- Trinn 8 Ta deigen og rull et stykke i et tynt lag med en diameter på 25-26 cm (deretter kuttet til en perfekt rund form med en diameter på 24 cm). Ofte stikket med en gaffel.
- Trinn 9 Bake kaken i ca 7-8 minutter. Mens en kake baker - kast ut deigen til neste.
- Trinn 10 Så vi bake alle 8 kaker.
- Trinn 11 Klipp de ferdige kaker, og gi dem en jevn rund form med en diameter på 24 cm. Vi spiser ikke eller beskjærer skrapene - de kommer til å være nyttige!
- Trinn 12 Så er kakene klare!
- Trinn 13 Gjør nå smør-eggkremet.
- Trinn 14 På bunnen av avtakbar form legger du ut en kake, smør overflødig fløte.
- Trinn 15 Så legg ut alle kaker, promazyvaya krem. Det er nødvendig å legge litt krem for å smøre sidene (vi beholder den resterende krem i kjøleskapet til smøringstidspunktet). Vi legger kaken i kjøleskapet i ca 1 time.
- Trinn 16 Nøtter knuses.
- Trinn 17 Skrapene grinder også til en stor smul er oppnådd.
- Trinn 18 Vi får kaken fra kjøleskapet om en time, ta av kanten og skift den til en bred flatskål, og slip deretter sidene med resten av kremet.
- Trinn 19 Stryk toppen og sidene av kaken med valnøtter og krummet kaker. Gi kaken å brygge ved romtemperatur i ca 1 time og kan serveres til bordet!