- Poteter - 5-6 stykker
- Bue - 2 stk
- Hvitløk - 5 Zubchikov
- Smør - 1 teskje
- Melk - 0,5-1 kopper
- Olivenolje - - For å smake
- Tomatpasta - 1 st. en skje
Alle grønnsaker skal vaskes, børstes og kuttes i små biter. Hell i oljen og send løkene til gjennomsiktig. Legg deretter potetene til løkene. Grønnsaker blandes konstant, slik at de blir grundig gjennomvåt i olje, kaster slutt hvitløk i en kasserolle. Legg til en skje tomatpasta. Bland deretter alt grundig, hell vann for å knapt dekke alle grønnsaker og lag over middels varme til klar. Når grønnsakene er klare, pip dem med en blender til glatt. Deretter tilsettes en skje smør og en halv kopp melk til den resulterende blandingen, hvis suppen er for tykk, tilsett et halvt glass melk. Bring massen til koking, tilsett salt og fjern fra varmen. Suppepuré serveres varm med hvite kjeks. Bon appetitt!
Porsjoner: 4-5