Suppe med poteter og purre

1. Peel og skjær purre. Kutt preksene i 4 deler, og kapp deretter ingrediensene. Ingredienser:

• Smør eller margarin - 2 Art. skjeer
• Hvitløk - 1 tann
• Purre - 1/2 kilo
• Poteter - 1/2 Kilogram
• Kylling kjøttkraft - 900 Milliliters
• Salt og pepper - - For å smake
• Melk eller rømme - 225 Milliliters

bruksanvisning

1. Peel og skjær purre. Del porrene i 4 deler, og kutt deretter i små stykker. 2. Smelt smør eller margarin i en gryte, legg hakkede purre og hvitløk. Stek på lav eller middels varme til purre blir myk. Dette tar ca. 10 minutter. Rør ofte slik at ingrediensene ikke rødmer. 3. Skal poteter og kutt dem i terninger. Dette kan gjøres mens du klær på løk 4. Legg de resterende ingrediensene på pannen, bortsett fra melk / rømme. Kok og la det simre på lav varme til tilberedt. Hvis du vil forlate potetene kuber, kok suppen i 15-17 minutter, til potetene blir myke. Hvis du vil lage en potetpuré, kok i ca 20 minutter. Deretter bruker du et spesielt verktøy for å moske poteter i en puree direkte i en kasserolle. Du kan også bruke en blender. 5. Før servering, hell melk / rømme i suppen og bland godt. Denne suppen er god å fryse. I frosset form kan den lagres i opptil 2 måneder.

Porsjoner: 4