- Squash - 3 stk
- Apple - 1 stk
- Poteter - 2 stk
- Bue - 1 stk
- Hvitløk - 1-2 Zubchikov
- Grønne - 3-4 stykker (dill, persille, sorrel)
- Melk - 100 Milliliters
- Vann - 750 milliliter (eller buljong)
- Olivenolje - - For å smake
- OST - - Å smake
- Salt, pepper - - For å smake
Courgette kuttet i ringer. Løk-kvartalringer, fjern eplet fra skallet, fjern kjernen og kutt i små biter, skrell potetene og gni på et stort rist. Deretter, i en kasserolle, hvor vi lagker suppen, hell olivenolje, varme den og tilsett løk. Stek det til gulvet i gjennomsiktigheten. Legg deretter til poteter, epler, courgetter. Alle steker lett (men i ingen tilfelle yngel) og hell vann eller buljong. Kok opp, reduser brannen og la koka under lokket til klare (ca. 15 minutter). 5 minutter før beredskapen legger vi til finhakket hvitløk, hakkede greener. Fjern fra brannen, knus med en blender, salt, hell i melk, ost. Kok i ca 5 minutter, grundig blanding. Ferdig!
Porsjoner: 5