Perlebyg med saus

Siden perlebyg er en vanskelig grøt, sukker vi det i kaldt vann fra kveld. Koking det b Ingredienser:

• Perlebyg - 500 gram
• Potet - 3 stk
• Melk - 650 Milliliters
• Salo - 300 gram (kan byttes ut)
• Bue - 1 stk
• Mel - 2 Art. skjeer
• Salt, pepper - - For å smake

bruksanvisning

Siden perlebyg er en vanskelig grøt, sukker vi det i kaldt vann fra kveld. Det blir mye lettere å lage mat. Legg pearl bar i en gryte, fyll den med vann, slik at grøten dekker 3-4 cm vann. Tilsett saltet og lag det i ca 40-50 minutter. Samtidig renser vi potetene og gni den på en fin riper. Det skal være som denne potetmassen. Når grøten er praktisk talt tilberedt, legg til potetpastaen og kok den i ca 10 minutter, rør godt. Tilsett et glass melk og kok igjen, omrøring. Så setter vi den ferdige grøten på en tallerken. Løk finhakk legen med kjøtt kuttet i små biter. Salo kan erstattes med mushroom. Parabolen viser seg å være lettere, vegetarisk og ikke mindre deilig. Første stek i en stekepanne. Legg deretter på løk. Sett deretter melet i stekepanne, bland det godt. Hell straks en halv liter melk inn i en panne. Rør og kok sausen til den tykkes. Vi prøver for salt og pepper. På platen sprer vi perlegrøt, vi legger til saus ovenfra og serverer den til bordet. Bon appetitt!

Porsjoner: 3-4