Hva kan være mer appetittvekkende enn en grønn borsch med røkt bacon og grønne løk? Litt! Vi deler med deg en deilig oppskrift på denne første parabolen.
Grønn borsch med sorrel - steg for steg oppskrift
Spesiell smak for vår borscht i ukrainsk gir løk, stekt på smeltet fett. Vi anbefaler å bruke naturlig tomatjuice og friske urter til matlaging. Disse ingrediensene vil legge til en vakker farge og uvanlig aroma til suppen.
Nødvendige ingredienser:
- buljong fra en fugl (kylling eller and) - 3 liter;
- poteter - 600 gram;
- sorrel - 300 gram;
- rødbeter, gulrøtter, løk - 1 stk hver;
- tomatjuice - 200 ml;
- fett - 50 gram;
- vegetabilsk olje;
- laurbær - 1 ark;
- søt pepper - 3 erter;
- persille og dill - noen kvister;
- svart bakken pepper;
- paprika;
- salt.
Steg-for-trinns instruksjon:
Vi lager kjøttkraft fra en husdyr eller kylling.
Gulrøtter vil bli rengjort, vi tørker på en liten riper.
Vi ren og tre rødbeter.
På vegetabilsk olje, la oss passere grønnsakene, røre med en spatel. Så senker vi dem i buljongen.
Nå renser vi potetene, kutter det i terninger. Legg deretter til vår fremtidige grønne borsch.
Salo skåret i små tynne skiver og smelter i en tørr stekepanne.
Kutt løkene i terninger.
Når biter av fett er stekt, fjern dem fra pannen og legg løkene i pannen.
Når løk er forgylt, legg til tomatsaft til det. Når saften koke, hell den forsiktig inn i borsken.
Syren vasker, trim stilkene, kutt i strimler ca 1,5 cm bred og legg til suppen.
Legg til borscht av blader av laurbær, krydder og salt.
Finhakk vasket og tørket greener, legg til borsch. Vi vil gi suppe en gang til å koke og vår grønne borsch med sorrel i henhold til den ukrainske oppskriften er klar. Server det med røkt bacon, greener og rømme. Bon appetitt!
