Mesajon fra epler En interessant saus, som er tilberedt på grunnlag av eplejuice. Juice er bedre å ta med hjem, naturlig uten masse. Som fortykningsmiddel for denne sausen brukes potetstivelse og eplekjøtt. I denne sausen brukes alle krydder, karakteristiske for majones - eddik, salt, sukker, sennep, pepper, dermed navnet. Men det er i det og flere notater, som bringer ingefær og muskatnøtt. Sausen er magert. Den passer perfekt til vegetabilske koteletter, fisk, potetpannekaker!
ingredienser:- Appelsinjuice 250 ml
- Ginger dry 0.1g
- Nutmeg Ground 0,1 g
- Svart pepperpulver 0,2 g
- Salt 1 ts.
- Sukker 1 ts.
- Bord eddik 1 ss. l.
- Sennep 3 ts.
- Potetstivelse 1,5 ss. l.
- Apple 2 stk.
- Solsikkefinert solsikkeolje 100 ml
- Trinn 1 For forberedelse av apple mayonnaise trenger vi sennep, eple, solsikkeolje, eddik, stivelse, sukker, eplejuice, salt, pepper, bakken ingefær og muskatmos.
- Trinn 2 Appelsinjuice (200 ml) for å kombinere med stivelse.
- Trinn 3 Skal eplene og klipp dem.
- Trinn 4 Kombiner epler med eddik, sukker og 50 ml eplejuice.
- Trinn 5 Kok 6-7 minutter. Mash. Tilsett sennep, salt, pepper.
- Trinn 6 Legg massen i blenderskålen. Legg til solsikkeoljen.
- Trinn 7 Slipe.
- Trinn 8 Sett applemassen i en gryte. Legg til eplejuice med stivelse.
- Trinn 9 Kok, men ikke koke.
- Trinn 10 Tilsett den varme massen av muskatnøtt og bakken ingefær. Rør.
- Trinn 11 Server med fisk, grønnsakskoteletter.