- middels epler - 6 stk
- sitron, juice - 1/2 stykker
- Smør - 6 Art. skjeer
- sukker - 1 1/3 kopper
- puff bakverk - 1 stykke
1. Skall eplene, skjær dem i halve og fjern kjernen. Klipp hver halvdel i 2 deler. Rør eplene i en bolle med sitronsaft og 1/3 kopp sukker. La stå i 15 minutter. 2. Smel smøret i en stekepanne over middels varme. Hell de resterende 1 kopp sukker og slå blandingen til fargen på blek karamell. 3. Fjern fra varme, legg til eplene i ett lag, og legg toppen på det andre laget av de resterende skivene, fra senteret. 4. Sett stekepannen tilbake til ovnen og kok den i 20-25 minutter ved moderat høy varme. Skje regelmessig skåpe karamellen og vann den med epler. 5. Hvis du tror at epler i senteret er forberedt raskere enn andre, endrer du dem på steder. Under matlagingen vil eplene redusere i størrelse og det andre laget vil muligens forsvinne. 6. Forvarm ovnen til 200 grader. Rull ut testkretsen under formen og trimmen, om nødvendig. Lag fire hull i testen. Fjern stekepannen fra varmen og legg deigen over eplene. Fyll deigen rundt kantene under eplene. Bake til deigen blir gylden, ca 20 minutter. Server tårten med pisket krem.
Porsjoner: 8