- helmelk - 1 1/2 kopper
- Smør - 7 Art. skjeer
- brunt sukker - 3 st. skjeer
- Salt - 3/4 teskjeer
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- egg - 2 stk
- mel - 1 kopp
- hvetemel - 1 kopp
- gjær - 1 1/2 ts
1. Varm melken i en liten gryte til den blir varm. Ikke kok! Hell melken i en stor bolle og tilsett smeltet smør, brunt sukker, salt og vanilje ekstrakt. Rør til blandingen har avkjølt til romtemperatur. 2. Legg egg, mel, salt og gjær og bland alt sammen. Hvis det er flere klumper, er dette normalt. Dekk blandingen med plastfolie og et rent kjøkkenhåndkle og la det stige i 1-1 1/2 time. Du kan umiddelbart lage vafler på dette tidspunktet eller sette deigen i kjøleskapet for natten. Ta deigen ut av kjøleskapet en time før matlagingen starter. Rør deigen og la den varme opp til romtemperatur. 3. Varm vaffeljernet og dryss med olje i sprøyten. Tilsett 1 1/2 kopp deig (avhengig av størrelsen på vaffeljernet) og lag vafler til det er gyldent. Gjenta med den gjenværende testen. Server wafers med et stykke smør, sirup eller skiver av bananer.
Porsjoner: 2