- pakking tørr gjær - 1 stk (2 1/2 ts)
- sukker - 3 elementer. skjeer
- varm melk - 2 kopper
- smeltet smør - 1/2 kopp
- mel - 1 1/2 kopper
- bokhvete mel - 1/2 kopp
- egg - 2 stykker (stor)
- brus - 1/2 ts
- salt - 1/4 ts
- vanilje ekstrakt - 1 teskje
- olje i en vaffeljern spray - For å smake
- kanel - 1 teskje
- banan - 3 stk
- lønnesirup - 1 1/4 kopper (varm)
- vanilje yoghurt - 1 1/2 kopper (valgfritt)
- frosne blåbær - 1 1/2 kopper (blåbærsås)
- vann - å smake (blåbærsaus)
- sukker - 1/8 kopper (blåbærsaus)
- maisstivelse - 1 ts (blåbærsaus)
Sprinkle gjær og 1 ss sukker i en bolle. Hell 1/2 kopp varmt vann. Rør og la stå til skumdannelsen, ca 8 minutter. 2. Tilsett melk, smør, mel, og slå deretter til homogen. Dekk bollen med en plastfolie og la den stå opp om natten ved romtemperatur (for litt syreplater) eller i kjøleskapet (for søte wafers). 3. Om morgenen forvarmer du ovnen til 93 grader og legger 6 tallerkener på bakeplad. Forvarme vaffeljernet. Tilsett egg, brus, salt og vaniljeekstrakt i deigen, visp til jevn. 4. Stryk vaffeljernet i sprøyten. Hell 3 / 4-1 kopp deig over et varmt vaffeljern. 5. Stek til vaffelen er brunt, 4 til 5 minutter. Legg den ferdige vaffel på en tallerken på et bakeplate i ovnen. Gjenta med den gjenværende testen. 6. I mellomtiden, i en liten bolle, bland de resterende 2 ss med sukker og kanel. Varm blåbærene i en kasserolle over middels varme. Tilsett sukker, lite vann og maisstivelse. Kok, rør av og til til sausen tykner. Det tar mindre enn 10 minutter. 7. Hell wafers med blåbærsaus og server med bananer, lønnesirup, sukker og kanel og vanilje yoghurt.
Porsjoner: 10