- melk - 125 milliliter
- mel - 250 gram
- egg - 1 stk
- pulverisert sukker - 10 gram
- Vaniljesukker - 10 gram
- smør - 125 gram
- salt - 0,5 teskjeer
- brus - 0,5 teskjeer
- Gjær - 20 gram
- store krystaller av sukker - 150 gram
Legg i en bolle: 250 g mel, 1 egg, 10 g pulverisert sukker, 10 g vaniljesukker, 125 g smør, en teskje salt, en teskje soda og 20 g gjær. Knead i langsom hastighet, sakte helles i melken. Dekk skålen og sett på et varmt sted i 1 time og 30 minutter. Forvarme vaffeljernet. Tilsett 150 gram store sukkerkrystaller til deigen og bland godt. Merk: sukkerkrystaller legges i siste øyeblikk slik at de ikke oppløses. Stek vaffelene til gyldenbrun.
Porsjoner: 12