- usaltet smør - 6 Art. skjeer
- mel - 1 glass (pluss 2 ss)
- brunt sukker - 1/4 glass
- bakepulver - 1 teskje
- brus - 1/4 ts
- salt - 1/2 ts
- kjernemelk - 1 glass
- store egg - 2 stk
- usaltet smør for vaffeljern - Til smak
Smel smøret på middels varme i en liten gryte. Kok til oljen blir brun og en myk aroma i ca 5 minutter. Fjern fra varme. 2. Rør i mel, brunt sukker, bakepulver, brus og salt i en middels mikseskål. Lag et spor i midten av melet og hell kjernemelk og eggeplommer. Visk forsiktig alle ingrediensene sammen med en visp. 3. Legg den brune oljen og slå til den er helt oppløst. 4. Slå egghvittene i en bolle med en blander i et skum. 5. Legg forsiktig de piskede hvittene i deigen i to sett. Rør. 6. Smør vaffelmaskinen smør med smør og lag wafer i henhold til produsentens anvisninger. 7. Ferdige vafler serveres med frukt, vannet dem med lønnesirup hvis ønskelig.
Porsjoner: 8